Upplev julens alla smaker på första advent hos Fereshteh

Fereshteh är konditormästaren och bagaren med 24 års erfarenhet inom branschen. I helgen till första advent på söndag, kommer du kunna njuta av en adventbuffé hos Fereshteh Konditori & Café. Vi har pratat med henne om eventet och vad hon ser fram emot att erbjuda gästerna.

Fereshteh är konditorn som älskar att skapa konst

Sedan sju år tillbaka driver Fereshteh sitt egna konditori och café. Hon har dessutom arbetat som utbildad konditor och bagare i över två decennier. Idag har Fereshteh titeln Konditor Mästare, som hon haft sedan elva år tillbaka.

– Jag älskar att skapa konst och göra sådant som själen blir glad av och som andra människor också uppskattar. Innan jag utbildade mig och fortfarande bodde med mina föräldrar bakade jag väldigt mycket och ofta. Jag gjorde egna tårtbottnar, sockerkakor, kakor i massor av olika färger. Vi behövde aldrig köpa hem sött, berättar Fereshteh i en tidigare intervju.

“Det bästa jag vet är när gäster går ut med ett nöjt leende, det är det som får mig att älska det jag gör.”

Tanken bakom eventet: Närhet, gemenskap och kärlek

–  Nu i juletider var det viktigt för mig att erbjuda en plats där människor kan samlas och verkligen njuta av varandras sällskap. Alla är så upptagna men december månad är på något sätt helig för alla tar sig tiden på ett annat sätt att verkligen umgås. Högtiden sträcker sig genom månaden och advent är verkligen dagar då människor passar på att ses och faktiskt umgås. Jag vill skapa en plats där ingen behöver stressa eller planera för fikat själv. Jag vill att mina gäster ska känna att de kliver in och är avslappnade. Och att de verkligen bara kan sitta och umgås, utan att vara distraherade eller stressade. Jag vill att de ska känna närhet, gemenskap och kärlek, för det är vad denna högtid handlar om, säger Feresteh med ett leende.

Julens alla smaker och Fereshtehs favoriter

– Dessertbordet och själva buffén inspireraras av julens alla smaker. Det kommer finnas allt från choklad- och kanelkakor till ischoklad. Det kommer finnas lingoncola, mjuk pepparkaka, desserter med mintsmaker och även en apelsinrulle. Självklart kommer det finnas tårtor också, säger Fereshteh och skrattar. En riktigt härlig saffransmoussetårta och nougat- och hallontårta bland annat. Det kommer även finnas klassiker som lussebullar och vanliga pepparkakor. Men även en modern variant av lussebullen, nämligen minisaffranssemla.

– Jag har många favoriter, men om jag måste välja skulle jag säga saffransmoussetårtan, mjuk pepparkaka och den klassiska kombinationen av fikonsylt, pepparkaka och ädelost, avslutar Fereshteh med.

Pris:
Vuxna 179:-
Barn 5-8 år 59:-

Kaffe, te, glögg och saft ingår.

Datum & tid: 1/12, 12:00-16:00
Adress: Gunnilbogatan 4,  Västerås