Att Västerås kryllar av drivna och framgångsrika kvinnor inom den gastronomiska branschen är sedan tidigare givet. Nu är det ännu ett tillfälle som som styrker detta. Stellagalan hålls årligen med målet att lyfta jämställdhet inom gastronomin. Varje år hålls galan för att synliggöra de mest meriterande och ambitiösa kvinnorna inom branschen. Galan är även en plattform för samarbeten, en möjlighet för kvinnor att bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. De arbetar för att lyfta förebilder, inspirera och stärka nya generationer. Med detta sagt har vi två framgångsrika personer som blivit nominerade i prestigefyllda kategorier.
Med nomineringar till respektive kategori presenterar vi nedan kvinnorna från Västerås som är med och tävlar i år.
Stellabagare 2021
“Som 23-åring visade hon var skåpet ska stå och fick utmärkelsen Årets bagare. Så har hon fortsatt och trots att hon fortfarande är ung så har hon både tävlingsmeriter och coaching-erfarenhet i bagaget. Hon är enastående skicklig och en sann förebild för nästa generations bagare som tänker både teknik, kvalitet, hälsa och kreativitet. Hon har under en extrem tid i Sveriges historia haft tilltro till sin kapacitet och öppnat egen verksamhet där hon endast anställt kvinnor.”
Nomineringen i kategorin Stellabagare 2021 tillhör Kim Lund som driver Bageri April. Med öppen planlösning och full insyn i produktionen där fokus ligger på att under hela dagarna baka bröd i stenugnen och mycket annat läckert, är det svårt att stå emot bageriets charm. Kim Lund har även tävlat både som junior och som vuxen i bagarlandslaget. Hon vann titeln årets bagare 2016 och har coachat juniorlandslaget senaste åren.
Vad nomineringen betyder
– Det är såklart jättekul att bli nominerad. Jag har jobbat väldigt hårt för att utnyttja positionen jag haft och försökt bidra till att branschen ska bli bättre. Jag försöker aldrig se förbi orättvisor och har jobbat mycket för att förbättra jargongen i branschen och den psykiska hälsan hos juniorerna jag coachat men även på arbetsplatser där jag varit. Jag tycker att det är viktigt att lära sig att vi fungerar olika och jag drivs mycket att att bygga ett starkt team där alla har sin plats och får möjlighet att leva ut sin fulla potential. Det tycker jag att vi lyckats otroligt bra med på bageriet också.
“Det ger mig hopp att fler är inne på samma spår”
– En del av mitt driv kommer från att jag lätt blir provocerad. När vi fick kommentarer om att inte anställa unga kvinnor som snart ska ha barn eller kanske redan har barn gick vi tvärt emot. Jag är själv en ung kvinna som precis har fått barn, jag kan inte se att det påverkar min förmåga att jobba på annat sätt än positivt. Jag är mer stresstålig nu och kan ha fler bollar i luften. Jag älskar att läsa CVn där mammarollen läggs in som en positiv erfarenhet. Det ger mig hopp att fler är inne på samma spår, förklarar Kim.
“Äntligen finns det ett forum där kvinnor lyfts fram”
– Stellagalan är ett så otroligt viktigt initiativ samtidigt är jag ledsen att den behövs. Som utomstående så tror jag inte det går att ana hur mycket våran bransch ligger efter. Den negativa jargongen kring kvinnor och våran förmåga är otroligt mossig. Det är skrämmande. Äntligen finns det ett forum där kvinnor lyfts fram, för vi finns där, det är bara att vi inte får samma utrymme. Äntligen har vi ett forum där vi kan möta likasinnade och bygga en jämställd framtid. Jag personligen är tacksam att äntligen bli uppmärksammad för att det jag gjort och fortfarande gör är positivt och viktigt istället för att uppfattas som att jag och mina åsikter är besvärliga. Det är påväg åt rätt håll nu, de senaste åren märker jag skillnad, men vi behöver fortsätta jobba för att kvinnor ska ha en självklar position i branschen, säger Kim.
Stellakonditor 2021
“En sann förebild som deltagit i många juryuppdrag. Kanske kan Stellagalans nominering tävla med vinsten av Årets Konditor 2007, eller uppdraget att skapa Kronprinsessan Viktoria och Prins Daniels bröllopstårta. Denna kvinna vet i alla fall exakt vad hon pysslar med. Efter ett antal år i Stockholm har hon nu flyttat till Västerås och öppnat ett konditori med riktigt genuint hantverk och äkta råvaror.”
Nomineringen i kategorin Stellakonditor 2021 tillhör Jennie Elmerfors som driver Bread & Sweets by Jennie. Här bakas allt på plats och du hittar allt från matbröd till bullar, bakelser, tårtor till praliner. Det finns även en kafédel där du kan sitta och njuta av allt som erbjuds. På CV:t hos stjärnkonditorn finner vi bland annat priset som Årets konditor 2007, och hon var även med och bakade Nobeldesserten och kronprinsessan Victoria och prins Daniels bröllopstårta.
– Känner mig otroligt glad och stolt över att ha blivit nominerad till Stella konditor. Hedrad att vara en förebild. Initiativet till Stellagalan är helt fantastiskt och extremt viktigt för ökad jämställdhet och för att stärka kvinnliga aktörer inom gastronomin.
I år hålls Stellagalan den 11 oktober och vi önskar våra kära Västeråsare ett stort lycka till!