När vi kommer in på Bianchi Café & Cycles i Västerås, ser vi Christoffer Göthlin sitta vid sitt favoritbord i restaurangen. Självklart är bordet markerat med skylt som reserverat – något som restaurangchefen Anna Österberg tagit fram, exklusivt för honom.
Foto: Bild på Christoffers egna skylt på Bianchi Café & Cycles i Västerås.
– Jag äter gärna lunch ute och har gjort det med en vän ett tag. Vi har bytt restauranger en del, men när Bianchi Café & Cycles öppnade 2013 – då fastnade vi direkt. Nu är vi fyra grabbar som äter tillsammans, att luncha är vår grej berättar Christoffer.
Vem är Christoffer Göthlin?
– Jag är en “tok-Västeråsare” som bott här i mitt hela liv. Jag har varit mycket aktiv i stadens kultur- och näringsliv. Sedan år 2000 äger jag klädaffären Nya Thulins och min favoritrestaurang ligger bara ett stenkast bort säger Christoffer.
Vad får dig att återkomma till Bianchi Café & Cycles?
– Det finns många bra saker, bland annat är personalen väldigt trevlig. Miljön och stämningen här inne är härlig. Det känns inte så trångt och hektiskt även fastän det är många gäster. Musiken är på precis rätt låga volym och atmosfären är riktigt mysig!”
Foto: Bild på Christoffer med sitt lunchsällskap på Bianchi Café & Cycles i Västerås.
Det märks att Christoffer är en omtyckt och välkänd gäst på Bianchi Café & Cycles i Västerås då flera av servitörerna svänger förbi vårt bord för att heja på honom och utbyta några ord.
”Jag kommer ihåg den dagen när Sverige hade vunnit över Italien i fotboll. Jag gick in till köket där många italienare jobbar och skrek i dörren att vi spöade Italien. Till min förvåning fanns det inga italienare där. Alla hade tagit ledigt.”
Har du några bästa tips för ett bra besök på Bianchi?
– Samla ett gäng vänner här en kväll, beställ en pizza, antipasto, pasta och dela på maträtterna. Det blir en tapas på Bianchis vis, grymt gott utbrister Christoffer.
Vet du hur många gånger du har ätit på Bianchi under 2017?
– Nej, men jag kan tänka mig att det är många gånger…. påpekar Christoffer.
Anna kommer tillbaka med ett svar:
– Den ungefärliga siffran är 160 gånger under 2017 säger Anna och skrattar.
Christoffer ser en aning förvånad ut men utbrister i ett leende och avslutar intervjun med:
”Bianchi Café & Cycles i Västerås är värd varenda krona.”