År 1989 öppnades Djäknebergsterassen och blev startskottet för den familjeägda restaurangen som vi idag känner till som Djäknebergets restaurang. Från att på den tiden vara ett café öppet under kortare perioder utvecklades konceptet där idag bröderna och ägarna Jiri och Tommy Ondracek driver en fantastisk restaurang med utsikt över Västerås.
Platsen dit alla är välkomna
– Det som är unikt med restaurangen är att den besöks av människor i olika åldrar – allt ifrån små barn till äldre personer. Vi serverar husmanskost i sitt sanna essé, där gösen är en populär rätt bland gästerna. Utanför restaurangen finns ett stort grönområde med en dansbana, en minigolfbana och en lekpark. Man kan säga att Djäkneberget är ett område där man kan ladda energin och få sig en lugn stund säger Jiri i en tidigare intervju.
Stor fokus på svenska råvaror
– Vi fokuserar väldigt mycket på svenska råvaror, av många anledningar. Främst för att vi värnar om Sveriges bönder och dess produktion. Vi arbetar exempelvis endast med svenskt kött på á la carte-menyn. Vi försöker jobba med säsongens råvaror som sätter prägel på rätterna och vissa klassiska rätter går året runt. För oss är det viktigt att leverera rätter med produkter av hög kvalitet och vi anser att svenska råvaror är av hög nivå och bör lyftas, berättar Tommy Ondracek.
Dansa dig genom varma sommarkvällar
Som tidigare nämnt har Djäknebergets restaurang olika aktiviteter. Under sommaren kan du bland annat spela minigolf på deras 18 banor i närheten av restaurangen. De bjuder även upp till dans då du fram till augusti kan dansa dig in i sommarkvällen på Djäknebergets paviljong varje onsdag från 19.00 till 22.00.
Nedan kan du se datum och vem som uppträder i paviljongen.
24/7 – Rolles
31/7 – Gideons
7/8 – X-tra
14/8 – 4 Knektar och Moa
Adress: Djäknebergsgatan 10, Västerås