Frankgruppens Madame Josephine bjuder på exklusiva vinprovningar under mars och maj månad. Missa inte möjligheten att smaka exklusiva viner till en middag komponerad i harmoni med dessa. Findie presenterar de två tillfällena och hur du går tillväga för att säkra din plats!

Madame Josephine – de spanska vindarna ett faktum

Den 21 februari i år hade Madame Josephine nypremiär med övergången till en spansk boqueria! Tapas, sangria och cava är nu en självklarhet på Madame Josephine tillsammans med plantbaserade luncher där man själv kan välja till sitt protein. Knappt en månad har nu gått sedan de spanska vindarna blev ett faktum och en annan nyhet presenteras: exklusiva vinprovningar med specialkomponerade smaker till middag under både mars och maj månad!

Upplev druvor skördade för hand från Domaine Jessiaume

Den 28 mars och 20 maj kommer Winemakers Dinner att hållas på Madame Josephine. Anmälan för tillfället i mars är öppen fram till den 25 mars och det är först till kvarn som gäller!

I den lilla kommunen Santenay i Bourgogne hittar vi Domaine Jessiaume som funnits beläget där sedan år 1850. Marken med dess vinstockar sträcker sig ytterligare över Auxey-Duresses, Beaune, Volnay och Pommard som omfattar cirka nio hektar mark. Varje år produceras ungefär 40 000 flaskor vin där varje druva skördats för hand. Arbetssättet prioriterar hållbara metoder med respekt för naturen.

Bourgogne och Pinot Noir övergår i ekologisk odling

På Domaine Jessiaume dominerar Pinot Noir, men även Chardonnay har sin del av odlingen. Det är viktigt för vinmakarna på Domaine Jessaume att slutprodukten talar om ärliga, druvrena och terroirtypiska smaker som har finess. Därför blir år 2019 den första årgången som får ekologisk odling som certifiering på etiketten, en konvertering som påbörjades redan 2016. Idag är vinstockarna cirka 40 år gamla och kommer att bli äldre än så tack vare de omsorgsfulla sätten druvorna skördas på.

Middag med smaker i harmoni med de fem exklusivt utvalda vinerna

Under middagen kommer ägarna och vinmakarna Megan Mc Clune samt William Waterkeyn berätta om vinerna som serveras. Middagen kommer att anpassas för att smakerna ska harmoniseras med vinerna. De vinerna som det kommer att bjudas på under vinprovningen är följande: 2016 Bourgogne Blanc, 2016 Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc Magnum, 2016 Bourgogne Rouge, 2016 Santenay 1er Cru Les Gravières Rouge och 2017 Auxey Duresses Rouge.

Begränsat antal platser – först till kvarn!

Anmälan sker till info@madamejosephine.se senast den 25 mars 2019. Den första vinprovningen med middag kommer att hållas den 28 mars med start klockan 18:00 på Madame Josephine. Kostnaden per person är 1395 kronor.