Västerås bartenderstjärna, George Kakaji är en nykomling i tävlingen om Årets Bartender 2018. Hans drink “Mr. Kakaji” blev snabbt en storfavorit bland kunderna, och nu har den tagit honom till final i tävlingen Årets Bartender.
George Kakaji in action bakom baren.
Efter att ha flyttat till Västerås från Norrköping, påbörjade George sin resa mot en bartenderkarriär. Första jobbet var på Hotell Plaza i Västerås, där han roterade mellan städ och restaurang. Parallellt utbildade George sig till bartender och barista, för att sedan påbörja sin bartenderkarriär på SkyBar. Idag hittar ni honom på New York Grill & Bar som barmästare.
George Kakaji om bartenderlivet
– Att vara bartender är väldigt roligt, ingen dag är den andra lik. Jag träffar alltid nytt folk, många från andra länder, och har fått många nya vänner genom det, berättar George.
“Idag frågar kunderna efter Mr Kakaji så fort de ser mig bakom baren.”
George Kakaji under tävlingen ”Årets bartender”.
Årets Bartender arrangeras av Sveriges Bartenders Gille och är landets äldsta drinktävling där de tävlande får presentera en egenkomponerad drink som bedöms av en jury. Tidigare vinnare av tävlingen har rönt stora framgångar både i och utanför Sverige. I årets deltävling landade George på en tredje plats, och är nu vidare till final. Han beskriver tävlingen som en helt ny upplevelse som är både spännande och lärorik.
Vilka fördelar ser du med tävlingen?
– Den bästa delen var att se hur alla bartendrar stöttade varandra och gav varandra tips så att alla kan växa och bli bättre. Jag uppmuntrar alla bartendrar att deltaga i liknande tävlingar, och hoppas på att även få se fler kvinnliga deltagare framöver, säger George
“Njut av att dricka och drick varannan vatten.”
De tävlande bartendrarna väljer själva ut vilken egenkomponerad drink de vill tävla med, i år inom temat “Din storsäljare”. George kör ett italienskt tema på sin cocktail och serverar egenmarinerade oliver som tilltugg till.
Hur gick tankarna med din drink?
– Jag får ofta frågan av kunder ifall jag är italienare, därav idén till att skapa en cocktail utifrån ett italienskt tema. Efter att lekt runt med många olika smaker kom jag äntligen fram till mitt speciella recept som resulterade i min drink “Mr. Kakaji”. Den blev snabbt populär bland mina kunder, avslutar George.
Organisationen bakom tävlingen Årets Bartender om George Kakaji:
– Det var en glad satsande nykomling i tävlingen som även om detta var första gången i Årets Bartender så märktes det tydligt att han är en van och erfaren bartender. En riktigt rolig ny bekantskap, skriver de.
Vi på Findie önskar George all lycka till i finalen!