Få har det undgått att smaka de utsökta dumplingsen på Happy Noodle+ i Västerås. Därför har Findie pratat med Toby Tran på Happy Noodle+ för att få veta mer om tillagningsmetoden samt hur man själv kan göra egna degknyten! Hemligheten sitter i enkelheten, försäkrar Toby Tran.

1. Skapa en god bas

Att skapa en god bas för dina dumplings kräver endast två ingredienser, nämligen vatten och mjöl! Beroende på hur många portioner som önskas knådar du ihop degen, kavlar ut den och skär ut runda former.

2. Välj en fyllning

Det spännande med dumplings är att innehållet kan varieras på många sätt beroende på vilken fyllning man önskar. Gör din egen fyllning efter egna smakpreferenser!

– Använd till exempel köttfärs, kycklingfärs, räkor eller bara grönsaker om du önskar vegetariska dumplings, tipsar Toby.

3. Knyt ihop till en Dumpling

Efter att ha portionerat ut din fyllning är det dags att knyta ihop säcken, bokstavligt talat! Vik ihop degen med fyllningen på mitten och tryck till kanterna runtom. Ingen fyllning ska få komma ut liksom ingen luft får komma in!

4. Välj tillagningsmetod

Efter att ha knutit ihop dumplingsen går det bra att frysa in dem till ett annat tillfälle. Vill du däremot äta dem med en gång behöver tillagningsmetod väljas! Välj mellan att steka, ånga eller koka dina dumplings.

5. Blanda egen sås!

– Vill du även på egen hand skapa en av de godaste dipsåserna till dumplingsen behövs fyra ingredienser: soja, kinesisk vinäger, krossad vitlök och lite chili. Blanda ihop allt och du har en fantastiskt god sås, intygar Toby.

Vill du laga egna dumplings en annan dag kan du smaka dem på Happy Noodle+!

Beläget i Saluhallen Slakteriet finns Happy Noodle+. Besök dem på:

Adress:

Slakterigatan 6-10, 721 32 Västerås.

Öppettider:

Tisdag-Torsdag: 10:00-18:00
Fredag: 10:00-20:00
Lördag: 10:00-16:00
Söndag-Måndag: Stängt