Är insekter framtidens livsmedel?
För två miljarder människor världen över har det varit en del av deras föda i många decennium. Över 1900 insektsarter används i människors vardagliga kost. För många är detta ingen trend eller nytt koncept. Allt från stammar i Afrika som äter myror till friterade gräshoppor i Thailand.
Insekter att köpa på ett stånd i Bangkok, Thailand.
Varför äta insekter?
Det finns flera faktorer som gör insekter till en utmärkt föda. Dels på grund av att de är rika på protein, fett, vitaminer och mineraler. Till exempel innehåller mjölbaggen ungefär lika mycket Omega-3 som i fisk. Att föda upp insekter och producera dem är mer miljövänligt än däggdjur såsom kor, grisar och får. De går att odla vertikalt, vilket tar upp mindre landyta och de producerar till exempel mindre metangas än däggdjuren.
Cricket Flour Cricket Powder Primal Future
Mjöl på syrsor
Något som har blivit populärt här i västvärlden är mjöl gjort på syrsor. Företaget Fazer blir det första företaget i världen med att lansera bröd gjort på detta mjöl. Brödet började säljas i Finland i början på november.
Vad tror ni? Skulle ni kunna tänka er att använda insekter i er kost eller som ett alternativ till kött?
http://www.landlantbruk.se/lantbruk/brod-pa-syrsor-nyhet-i-finland/