I årets Guldstänk finner vi många nomineringar inom restaurangbranschen vilket vi är otroligt glada och stolta över. I de olika kategorierna finner vi Veggoköket, Kopparlundens Bageri, Salladsmagasinet, Way to go och oss själva – Findie. Tillsammans med föregående års vinnare i kategorin årets nystartare, House of Taste, har de nominerade tagit fram månadens sallad som du hittar hos Salladsmagasinet. Du hittar ingredienser från varje restaurang och företag som oss och Way to go instruerar våra tjänster i detta klipp.
Idén om en Guldstänkssallad blir till verklighet – Salladsmagasinet berättar hur
Vid kickoffen inför Guldstänk samlades bland andra Salladsmagasinet, Findie, Veggoköket med flera. Pepp utdelades och planer började så småningom smidas.
– Vi som verkar inom samma bransch började prata om hur kul det skulle vara att skapa något tillsammans. Eftersom vi på Salladsmagasinet har en ‘månadens sallad’ varje månad kom vi på idén om en gemensam Guldstänkssallad, berättar Niklas och Mattias från Salladsmagasinet.
Strax efter detta möte föddes idén om Guldstänkssallad!
Vad finns i Guldstänkssalladen och när kan man smaka den?
Eftersom Guldstänkssalladen faller under ‘månadens sallad’ på Salladsmagasinet innebär det att den stannar hela mars ut! För den som bara måste smaka denna unika sallad bör göra detta snarast.
“Vi ville ha med något från alla medverkande som lagar mat.”
– Vi ville ha med något från alla medverkande som lagar mat eller bakar och Veggoköket har ju en grymt god vegansk kebab som dom gärna ville visa i en sallad med oss. Smaksatta krutonger fick vi från Kopplarlundens bageri och guldflarn fick vi av House of Taste, berättar Niklas och Mattias.
Guldstänkssalladen består sammanlagt av vegokebab, rostad broccoli, salsa, limedressing, avokado och guldkrutonger.
Årets nominerade i Guldstänk 2019 som tagit fram Guldstänkssalladen, med motiveringen:
Kopparlundens bageri – Årets företagare
Med motiveringen: 2007 fattade journalisten Doris Näckdal ett vågat beslut. Hon lade pennan åt sidan och började istället baka bröd. Första tiden skötte hon allt ensam, från tidig morgon till sen kväll. Idag har hon 10 entusiastiska anställda i sitt bageri & café dit kunderna vallfärdar för att ta del av det goda brödet som bakas för hand och från grunden.
Veggoköket – Årets hållbarhetspris
Med motiveringen: Veggoköket tar sig an en av vår tids största klimatutmaningar – att minska köttkonsumtionen. Företaget har byggt upp ett starkt varumärke som lockar kunder från andra regioner och visar inbitna köttätare att vegetarisk kost kan vara spännande och god. De jobbar aktivt för att minska matsvinnet och inspirera fler till att välja vegetarisk mat.
Salladsmagasinet – Årets nystartare
Med motiveringen: Med fokus på riktiga kvalitetsråvaror där inget lämnas åt slumpen, god, snabb och hälsosam mat är Salladsmagasinet matstället att räkna med. De egna unikt komponerade salladerna, lunchutkörning genom webbeställning och en hög servicegrad har också bidragit till att företaget redan efter ett år från start expanderar, har en hög omsättning och mycket god lönsamhet.
Way To Go – Årets nystartare
Med motiveringen: Genom att ta med sig de bästa delarna från sin UF-idé vidare och starta ett riktigt företag har man etablerat en tjänst som på ett snabbt, enkelt och säkert sätt underlättar vardagen både på arbetsplatsen och i hemmet hos gemene man. Företaget omsätter ca 10 miljoner och har 8 anställda i en bransch med hård konkurrens. Med stort mod, drivkraft och personligt engagemang har de trots sin unga ålder, och knappa erfarenhet, inte tvekat utan satsat fullt ut.
Findie – Årets innovatör
Med motiveringen: Genom en kombination av flertalet olika servicetjänster har detta företag på kort tid skapat ett unikt koncept som digitaliserar en hel bransch. Med hjälp av avancerad teknologi kombineras möjligheten att enkelt kunna följa sin verksamhets ekonomiska utveckling med kundinteraktion – med syfte att ständigt göra förbättringar mot ökad lönsamhet.