Att choklad är roten till lycka i livet vet nog de allra flesta. Findie har spanat in varför dessa goda bönor är så bra, sanningen bakom myterna och hur den ska ätas på rätt sätt.
Chokladfika från Kajens Café.
Kakaobönans nyttiga innehåll
Mörk choklad innehåller mycket fibrer, järn, magnesium, koppar och mangan. Några bitar kan hjälpa till att sänka blodtrycket enligt en studie gjord av Tufts University i Boston och University of L’Aquila i Italien. Kakao kan även ge upphov till viktnedgång då den bidrar till mer mättad effekt än liknande livsmedel.
Rosa choklad. Foto: Callebaut Official
Rosa choklad
Förra året blev rosa choklad en omtalad nyhet när världens största kakaoproducent Barry Callebaut gick ut med den nya sorten. De hävdar att den rosa färgen är helt naturlig och har utvecklats av dem i 13 år. Denna sort kallas “Ruby” och sägs ha en smak av bär. Det kan dock ta upp till 2 år innan den har nått matvarubutikerna.
Nutellasemla från Öhrmans konditori Öster mälarstrand i Västerås.
Falska myter
Något som ofta sägs är att kakao innehåller mycket koffein. Sanningen är att en chokladkaka på 8 gram innehåller lika mycket koffein som koffeinfritt kaffe, alltså runt 6 mg. Ytterligare en myt som cirkulerar är choklad höjer kolesterolvärdet. Istället höjs det goda kolesterolet HDL och sänker det dåliga LDL med hjälp av antioxidanterna i kakaobönan. Viktigt att komma ihåg dock är att äta med måtta, att överkonsumera är aldrig bra. Det är främst den mörka chokladen som främjar hälsan då den inte innehåller lika mycket socker som ljus och vit.
Psst… Gillar du choklad? Spana in Global Living och Café Gränden på findie.se!
Gav bilderna från Kajens Café ett sug efter fika? Läs mer om caféet och dess resa här!
Källor:
Healthline
Women’s Day
The Guardian