Älskar du mexikansk mat och vill uppleva en kväll som tar dig på en riktig smakresa så är Saluhallen Taqueriet evenemanget för dig! Under samma tak i Saluhallen Slakteriet hittar du RibHaus och Veggoköket som bjuder in till en afton i mexikansk skepnad nu på fredag den 11 oktober. Du kan njuta tacos och mycket annat gott! RibHaus, med sin kunskap om kött och streetfood, ackompanjeras av Veggoköket med sin fantastiska veganska mat och läckra margaritas. Vi har pratat med Såma Mirza och Joe Morris från Veggoköket respektive RibHaus om vad du kan förvänta dig av kvällen.
“Alla älskar ju tacos eller hur?”
– Idéen föddes genom att RibHaus och Veggoköket alltid velat samarbeta och vi båda älskar streetfood och ville kombinerat visa vad vi är riktigt duktiga på, berättar Såma.
En bild från det populära Street Food Västerås på Saluhallen Slakteriets innergård.
– Vi båda har tänkt på att vi måste göra mer event i Saluhallen Slakteriet. Om man tänker på hur populärt det är på Street Food Västerås – då måste det finnas intresse för fler event. Då kom vi på att en tacokväll skulle funka – alla älskar ju tacos eller hur? Och om vi tar två restauranger – en som fokuserar på köttet och den andra på vegansk/vegetarisk mat då är det en perfekt blandning – det finns något för alla, fyller Joe i med.
Följ med på en mexikansk smakresa
– Som vanligt kommer vi ha två olika tacos. Denna gång en kyckling och en fisk. Det blir en friterad kycklingtaco eftersom det denna månad på RibHaus är ‘Fried Chicken Månad’. Varje vecka har vi en “veckans” chicken sandwich istället för en månadens burgare. Så det blir friterat kycklinglår, majspurée/kräm och “green sauce” gjord på svensk grön tomat, istället för tomatillos (från USA), koriander och lime på en majstortilla. Fisken blir en “rökt lax tostada” som är en kallrökt lax med soja och lime dressing, avokado, gräslök, körvel och picklad rödlök – allt på en friterad majstortilla, berättar Joe.
De två läckra alternativen från RibHaus. Foto: Eric Nyberg.
– Vår meny är inspirerad av smaker vi själv älskar, kombinerat med mycket fräschhet, hetta och intensiva smaker. Precis allt vi älskar! Det finns en sötpotatissoppa med chiliolja sedan har vi en taco med tofu, friterad lök, jalapeno majonäs, avokado/gurksalsa toppat med färsk koriander. Sedan har vi även vår nachomacho med ostsås, rostad paprika salsa, smörslungad majs, koriander och rödlök, berättar Såma.
Den fantastiska menyn hos Veggoköket! Foto: Veggoköket.
“Här vill ingen missa något”
– Jag rekommenderar gästerna att försöka testa på allt! RibHaus kan kött och fisk och Veggoköket är proffs på det veganska köket, här vill ingen missa något! Och kom ihåg att ta en eller kanske två margaritas till, berättar Såma med ett leende.
Njut av en härlig kväll med Saluhallen Taqueriet! (Foto vänster: @mattiasalanen på Instagram, höger: @veggokoket på Instagram.)
– Jag håller med Såma, testa all mat! Sen drick några Coronas från RibHaus – och sist men inte minst.. avsluta med tre margaritas som efterrätt från Veggoköket, säger Joe och skrattar.
Passa nu på att samla vänner och kollegor på en afterwork eller ett gott fredagshäng inne på Saluhallen Slakteriet med RibHaus och Veggoköket.
Tid: 18:00-23:00
Datum: Fredag 11 oktober
Adress: Slakterigatan 6-10, Västerås