Evergreen Concept Västerås. Mor och döttrar har sedan Mars i år slagit upp dörrarna till ett unikt tre-i-ett-koncept i Västerås. Möt inredaren Emilia Frejd, trädgårdsmästaren Regina Frejd och baristan Angelin Frejd som sammanslagit sina kunskaper till en enda verksamhet. Läs mer om det familjedrivna Evergreen Concept Västerås i denna intervju med Findie!

Evergreen Concept i Västerås – ett café med spetskompetens inom inredning och växtriket

Kreativa Regina med döttrarna Emilia och Angelin har alltid vetat om att de vill bidra med något som gynnar människor och befolkningen i Västerås. Medan de arbetade på olika håll inom skilda områden spånade de på hur de skulle kunna kombinera ihop sina expertområden under ett och samma tak.

– Det hela föll sig väldigt naturligt, från konceptet till namnet på vår verksamhet. Vi förstod att det var ett annorlunda koncept, men sedan premiäröppningen har alla som hittat hit även återbesökt oss och vi har fått många stammisar. Gästerna känner igen den familjära känslan och det gör oss så glada, berättar Regina.

Alla hjälps åt på alla plan – men har även egna ansvarsområden

Regina har arbetat som trädgårdsmästare i snart 20 år, Emilia är certifierad inredare samt stylist och Angelin har erfarenhet från caféer, särskilt vad gäller bakning, kaffe och den goda servicen som man möts av på Evergreen Concept.

“Var och en har sina superkrafter, och där kompletterar vi varandra.”

– Evergreen Concept är en dröm som gått i uppfyllelse. Här kan vi verkligen låta kreativiteten flöda vad gäller inredning, växter och café, både genom tjänster och events som vi anordnar. Var och en har sina superkrafter, och där kompletterar vi varandra, berättar Emilia.

Gästerna efterfrågade mer soppa – Evergreen lyssnade!

På Evergreen Concept kan man äta allt från smörgåsar, matpajer och lasagne – och massor av soppa!

– Tidigare serverade vi soppa per portion, men efter att gäster efterfrågat buffé så har vi infört det under vardagarna, berättar Regina.

I soppbuffén ingår förutom soppa även sallad, röror, bröd samt kaffe och dryck som dessutom är tillagade från grunden. Sopporna, brödet och rörorna är även allergianpassade så att samtliga gäster kan äta på Evergreen Concept.

– Vår buffé och meny erbjuder något för alla, däribland laktos- och glutenintoleranta samt de som önskar äta sockerfritt eller veganskt. Våra säsongsbaserade hemgjorda soppor under soppbufféerna är perfekta för alla som önskar bli lagom mätta eller jättemätta, tipsar Regina.

HÄLSNING TILL ALLA VÄSTERÅSARE

– Vi vill passa på att tacka alla gäster som överöst oss med komplimanger. Det värmer att ni känner er som hemma hos oss på Evergreen Concept, det är så vi vet att vi skapat något hållbart! Det är med kärlek, värme och våra gästers bästa som vi gör det vi gör, tackar familjen Frejd.

Adress:

Verksgatan 6, 721 30 Västerås.

Öppettider:

Måndag – Fredag: 09:00 – 18:00
Lördag – Söndag: 10:00 – 16:00