Att Veggoköket i Västerås, beläget i Saluhallen Slakteriet, är populärt bland vegetarianer, veganer och även köttälskare är väl förståeligt! De serverar vegansk mat av hög kvalitet och fokuserar på ekologiska och närproducerade råvaror. De har även stor fokus på att servera mat med högt protein- och näringsvärde. Nu ska de förnya konceptet och Såma Mirza från Veggoköket berättar mer för oss om det.
“Dags att ta Veggoköket till nästa nivå”
– Vi känner att det är dags att ta Veggoköket till nästa nivå och vill visa vad mer vi kan gällande vegansk mat. Därför väljer vi att den 25 april släppa en á la carte meny till eftermiddagen och dagens rätt som komplement till lunchen, berättar Såma Mirza exalterat.
En del av gänget på Veggoköket och deras lunchbuffé till vänster och till höger en bild från deras Afternoon Tea.
“Klassisk husman men med vår tappning”
– Vi kommer jobba med lite klassisk husman men med vår tappning. En av rätterna kommer vara Vegbullar baserade på ekologisk quinoa, sojafärs och soltorkade tomater. Serveras med potatismos, gräddsås och rårörda lingon. Resten av menyn presenterar vi i ett senare skede för att hålla er lite på spänn, berättar en hemlighetsfull Såma Mirza med ett leende.
Till vänster ser ni Veggokökets klassiska fika, som alltid är vegansk, och till höger matlådor som de erbjuder.
– Vi inspireras av klassiska smaker och det många känner sig trygga med. Vi vill visa att allt går att göra riktigt gott även i vegansk tappning. Detta vill ni inte missa, uppmanar Såma Mirza.