Caféet Redfellas i Västerås har fokus på sallader, smoothies och egna surdegspizzor. I denna artikel berättar Lise-lotte Sten om hur Redfellas tar fram sina surdegspizzor. Dessutom har de en tillfällig pizza på besök som är det ultimata valet för Langos-älskaren.

Stenugnsbakad surdegspizza hos Redfellas

Deras pizzor baseras på surdegsbotten och på menyn hittar du sex olika varianter. Du kan också skräddarsy din egen pizza genom att välja valfria ingredienser.

Såhär gör Redfellas sina surdegspizzor

– Vi tillverkar äkta stenugnsbakad pizza och använder oss utav surdeg till alla våra pizzor vilket gör dem extra krispiga. Degen pressar vi för att alltid få den perfekta formen och tjockleken, berättar Lise-lotte.

– Därefter bakas degen tillsammans med mozzarella och andra tillbehör i vår stenugn. Sedan toppar vi pizzorna med de slutgiltiga ingredienserna som gör att våra pizzor får det lilla extra, säger Lise-lotte.

Tillfällig Rompizza – perfekt för dig som älskar langos!

– Den 25/3 – 31/3 har vi en tillfällig rompizza på besök. Detta är en surdegspizza med crème fraiche, mozzarella, västerbottenost, rödlök, rom och gräslök för 99 kr som påminner väldigt mycket om en lyxigare langos, speciellt om man lägger till räkor. Varmt välkomna att testa, avslutar Lise-lotte.