Beläget i Saluhallen Slakteriet hittar vi Gilla Grilla som sedan 2014 anordnar deras populära grillkurser som kännetecknas av hög kvalitet och god smak. Sedan starten har de varit noga med att inkludera lokala råvaror till kurserna och exkludera halvfabrikat. Gilla Grilla månar om och arbetar uteslutet med att tillaga mat från grunden, missa därför inte en grillkurs med dem. Findie har pratat med en av ägarna, Bo Masser, som tipsar om kurserna du har möjlighet att gå – säkra din plats redan idag!
Att grilla är enkelt när man vet hur man ska göra – lär dig från de bästa!
– Gilla Grillas populära grillkurser med Nordiske mästaren Sheriff Roy är praktiskt inriktade och blir ofta fullbokade. Vi arbetar i små grupper, så att alla verkligen får prova på och vara med praktiskt. Att känna efter själv hur pass “enkelt” det är att få ett bra resultat om man vet vad man gör och har kontroll över händelserna.
Det vi grillar blir en rejäl och härlig gemensam lunch, berättar Bo Masser.
I kurserna ingår kursdokumentation med recept, diplom och 10 % på grilltillbehör under kursdagen. Vid tillägg för råvarukostnad kan deltagarna grilla rätter att ta med hem om man bokar det tre dagar i förväg.
Här är de fyra kurserna du inte vill missa!
Är ni ett gäng som vill boka in er grupp själva finns möjligheten för detta. Gilla Grilla erbjuder även uppskattade presentkort som man kan ge bort. Här tipsar och förklarar Bo Masser om de fyra kurserna man har möjlighet att gå.
“Bli din egen grillmästare” – en grundkurs i grillning.
“Då går vi igenom olika typer av grillar och deras egenskaper. Kol, briketter och tändtekniker jämförs. Diskussion om hur man väljer utrustning och teknik efter vad man vill grilla. Där spelar termometern en viktig roll.
Vi lagar en färsrätt, fläskfilé och vegetariskt med olika kryddningar.”
Kommande tillfällen under våren:
Lördagar: 30 mars, 6 april, 4 maj, 25 maj.
Tid: samtliga tider är mellan 10:30-15:00.
Pris: 1280 kronor inklusive lunch.
Tid: samtliga tider är mellan 10:30-15:00.
Pris: 1280 kronor inklusive lunch.
BBQ – low and slow cooking.
“För den som vill ta sig an lite tuffare styckdetaljer, som smakrikt framdelskött av nöt, är den här kursen specialanpassad. Tillsammans lagar vi även vegetariskt och pulled pork på riktigt, med North Carolina Sauce.
Med lite olika teknik kan man göra allt detta på i stort sett vilken grill som helst som har ett lock. Men visst passar somliga grillar bättre än andra för långsam grillning.”
Kommande tillfällen under våren:
Lördag: 27 april.
Tid: 08:00-16:00.
Pris: 1580 kronor inklusive lunch.
Baby Back Ribs – Nordiska mästarvinnaren!
“Var med och lär dig de hemliga knepen bakom ett prisbelönt recept! Vår grillmästare Rojne Eriksson, Sheriff Roy, blev svensk och nordisk mästare 2015 med det här receptet. Tillsammans lagar vi Baby Back Ribs och även fisk, kyckling och vegetariskt.”
Kommande tillfällen under våren:
Lördag: 13 april.
Tid: 10:30-15:00.
Pris: 1280 kronor inklusive lunch.
Rökning special och konsten att grilla vilt!
“Gästlärare Michael Fränneby är flitig jägare och har lång erfarenhet som styckare av vilt och av tillagning av hjort, älg, vildsvin och annat vilt. Med sina kunskaper ger han deltagarna djupa insikter i rökning av nöt, gris och vilt.”
Kommande tillfällen under våren:
Lördagar: 11 maj, 18 maj.
Tid: samtliga tider är mellan 08:00-15:00.
Pris: 1580 kronor inklusive lunch.
Tid: samtliga tider är mellan 08:00-15:00.
Pris: 1580 kronor inklusive lunch.
Boka kurser direkt i butiken i Saluhallen Slakteriet, på www.gillagrilla.se eller genom
kontakt@gillagrilla.se eller 021-448 11 80.
Termometern – den sköna hjälpredan vid grillen
– Grillarens mest oumbärliga redskap för ett lyckat resultat är en termometer. Det finns många olika varianter efter vilka behov och önskemål man har. Det kan vara en sticktermometer som snabbt berättar var temperaturen befinner sig till avancerade app-styrda termometrar som är kopplade till en fläkt. Då kan man reglera glöden och temperaturen i grillen från hängmattan, jobbet eller fotbollsmatchen med knattelaget. Kom in så visar vi! uppmuntrar Bo Masser.
Adress:
10, Slakterigatan, 721 32 Västerås.