Med bara en dag kvar av restaurangåret 2017 i Västerås kan vi blicka tillbaka på ett fantastiskt år. Flera nyöppningar och favoriter i repris. Kommer du ihåg vad som hänt i år?
Saluhallen Slakteriet växer så det knakar i både antalet verksamheter och gäster.
Populära öppningar under restaurangåret 2017
Foto: Happy Noodle+:s egna.
Saluhallen Slakteriet fick tillskott i sina lokaler av Happy Noodle+ där du får uppleva dumplings- och nudelrätter från Kina.
Vegetarisk mat på upptåg
Happy Noodle+ är inte ensamma om att ha öppnat i Saluhallen i år. Restaurangåret har bjudit på mycket restauranger som följer heta trender. Veggoköket tog steget att gå från butik till restaurang och valde att påbörja sin resa på samma ställe. Veggoköket är en vegorestaurang som serverar sin färgstarka buffé med varierande maträtter, teman och vegetarisk kebab.
Foto: Veggokökets egna.
Mer vin och italienk-inspirerade koncept till folket!
Vägg i vägg med Limone öppnades Vinoteket Lothar:
”En antipasto, tapas, smårätter, kärt barn har många namn. Vi är inte bundna av geografi utan kan ackomanjer en getost från Bränna Getgård med en lufttorkad skinka från Serrano.”
New york i Västerås 365 dagar om året
En annan omtalad restaurang som öppnat är New York Grill & Bar. Här blandas den amerikanska matkulturen med den svenska husmanskosten och hurraropen har varit många, läs intervjun med ägaren Alex Vallin här.
Foto: New york bar & grill i Västerås.
Full fart i Werdshuset
Foto: Från Västerås Officersmäss Facebooksida.
Hässlö Werdshus är tillbaka i rull under namnet Västerås Officersmäss. Denna gång driven av Björn Carlsson som tillsammans med kocken Magnus Hansson.
”Den gamla officersmässen på Hässlö har inretts för att gästerna ska känna det som att komma in på en 1930-talskrog. Det klassiska svenska kommer förutom att synas i möbler och porslin även att märkas på menyn. Säsongsbetonad svensk husmanskost och ekologiskt hållbart är tanken.”
Citat: VLT.
Hälla klättrar i popularitet
Handelsområdet Hälla har de senaste åren blivit mer och mer populärt för fler restauranger att öppna. Favoriten Spicy Hot öppnade sin tredje restaurang i Västerås under januari och sedan dess har fler och fler hittat dit.
Omåttligt populära Spicy Hot öppnade på Hälla i början av året.
Ännu mer asiatiskt
Man kan lugnt säga att restaurangåret 2017 har varit en asiatisk boom för restaurang-Västerås. YumYum valde också att öppna upp en ny verksamhet i närliggande område. Nu behöver en hungrande mage inte gå långt för att hitta god asiatisk mat. Stället med det asiatiska buffékonceptet, Rosegarden öppnade även sina dörrar på Köpmangatan i Västerås.
Foto: Deras egna bild från Facebook. YumYum på Hälla.
Mot framtiden med app restaurang!
Som deras slogan lyder: Fun Sharing Appetizers! på Pinchos.
Här kan du käka mindre tapasrätter med godbitar från hela världen. Allt från smarriga burgare till asiatiska dumplings […] och fransk creme brulee.
”Men inte ens här nöjde vi oss. För att spetsa till konceptet ytterligare bestämde vi oss för att bli först i Sverige (världen?) med en meny-app. I appen hittar du mat och dryck. Du kan i din egen takt bestämma vad du är sugen på. När du är färdig använder du appen för att beställa det du vill ha, i hur många omgångar du vill. Tillsist kan du även använda appen för att betala notan och samla bonuspoäng.”, lyder det på Pinchos Facebook.
Foto: Från Pinchos hemsida.
På Pinchos beställer man också sina rätter och sin dryck via en app i mobilen, supersmidigt! Digitaliseringen har bara börjat som vi säger på Findie…
Hotell med högre höjder
Har någon missat att Steam hotel öppnat i Västerås? Att bygga ett hotell 18 våningar högt var inget beslut som togs över en dag. Detta berättar ESS gruppen på sin hemsida. Miljön och maten är något för dig som gillar upplevelser att minnas:
”Vi bygger inga 18 våningar vid Mälarens strand. Vi bygger inga 227 rum. Inget 800 kvm stort spa. Inga rooftop restauranger. Inga konferensrum med plats för 550 gäster, inga barer, inga utomhusterasser med pooler. Vi bygger en destination för människor som vill uppleva mer och bli berörda. En plats för människor som inte nöjer sig med bra. Ett hotell för människor som söker det spektakulära.”
Foto: Från Steam Hotels hemsida.
Restaurangerna börjar röra sig alltmer mot Öster mälarstrand
Foto: Avig Kazanijan.
Öster mälarstrand krog stängde ner och vips så fanns Sultan mälarstrand på plats! Här får du: ”[…] något att uppleva för alla olika sorters matfantaster. Svenskt, italienskt, libanesiskt, grillspett, fisk & skaldjur och mycket annat.’‘
Pråmen är tillbaka!
En annan restaurang som anlänt till Västerås och tar oss till sjöss är båten Pråmen. Findie teamet träffade Joakim Forslund som berättade mer om konceptet och framtiden. Läs här!
”Från att först bedrivas av stjärnkocken Erik Lallerstedt i Stockholm och fått erhållit stjärnor i Guide Michelin. Nu äntrar den 59-åriga båten Pråmen, Västerås. Bakom rodret hittar vi Joakim Forslund som har minst sagt haft en stjärnspäckad resa inom restaurangbranschen.”
Joakim Forslund som driver Pråmen i Västerås.
Fräschare höjder
Foto: Henrik Mill.
Skybar fick sig en total makeover och resultatet är minst sagt imponerande. Vi låter bilden tala för sig själv…
Vad väntar under 2018?
A Royal visit to Royale
Gänget bakom Agrill vill sprida sin 1920-tals känsla, även i city med sin systerkrog Royale som öppnar i Januari 2018:
”I dagsljus är Royale en stilfull och trevlig brasserie som serverar god mat och förfriskningar. Under kvällen transformeras salongen till en självklar mötesplats för alla västeråsare. Här möts live-utbud, dans och cocktails i en magisk miljö.”
Foto: Royale.
Tillskott i Frankgruppen
Ett tillskott för Frankgruppen som kör gasen i botten och nu står Madame Josephine på tur under restaurangåret 2018.
”Hos Josephine kommer gästerna hitta pasta och pizza tillsammans med ett unikt utbud av charkuterier och smakfulla ostar. Josephine kommer att servera lunch och middag tisdag till lördag och avsluta veckan med en skön söndagsbrunch.”
Foto: Detaljbilder från Madame Josephines Facebook.
Save the date – 8/1 Januari!
Foto: Sneakpeek på Kajens City i Västerås.
Kajens Café öppnar ännu ett ställe i city, kallat Kajens City. Den 8:e Januari händer också något spännande har Kajens Café meddelat i sina sociala medier. Vad? Mer info här!
Mer sallad till folket!
Den 4 Januari 2018 öppnar Salladsmagasinet. Ett koncept som sticker ut ur mängden lite extra i Västerås:
”Äntligen kan vi avslöja att vi kommer att öppna våra portar lagom tills dess att allanyårslöften ska infrias, och vad passar då bättre än sallad? Torsdagen den 4 januari 2018 kl 10.00 är alla […] varmt välkomna in till Västerås nya lunchsställe. Salladsmagasinet på Fältmätargatan 22.
På menyn kommer du att hitta 9 olika sallader. Här finns något för alla: vad sägs om Sushi bowl, Redondo sunshine eller Roadkill?. Vi är nyfikna på vilken som blir din favorit!
Foto: Salladsmagasinets Facebook.
För dig som hellre vill ha någonting varmt kommer det att serveras två rykande varma soppor.”
Återstår att undersöka…
Vad händer egentligen med Sjökrogen? Rivning och tillstånd till ny restaurang, ta oss till sjöss, javisst!
Det sägs också att en mexikansk bar ska öppna mittemot SF bio – Spännande! Det behövs lite krydda i stan, eller vad tycker du?
Tack och bock!
Det var alla nyheter som vi har lyckats att snappa upp från restaurangåret! Har vi missat någon? Tveka inte att maila oss på: info@findie.se
Stort tack till restaurangåret 2017, Västerås! Vi ser fram emot alla överraskningar som väntar under 2018…