Vinkväll på Di Spagna. Findie har pratat med sommelier och bartender Oliver Ljungqvist inför premiären av vinkvällar på Di Spagna. Läs mer om vardagslyxen som väntar dig som gäst!
Oliver Ljungqvist: det personliga intresset som växte till ett yrke
Sedan tonåren har Oliver varit ute i arbetslivet och framför allt inom restaurangbranschen. Han startade som servitör och har idag arbetat sig upp till både bartender och sommelier. Med erfarenhet från exklusiva restauranger och barer i Stockholm, såsom Sturehof och Riche, har Oliver förvandlat ett personligt intresse till något han dagligen får arbeta med.
– Vin i kombination med mat har alltid varit en central del inom familjen. Det är något som sammanfört oss och gjort alla delaktiga på ett eller annat sätt. Min bror arbetar som kock och jag har alltid haft intresset för vin, så det har fallit sig naturligt för oss att sammanföra dessa komponenter, berättar Oliver.
Vinkväll på Di Spagna hålls på torsdagar från klockan 17:00 med ledning av bartender och sommelier Oliver Ljungqvist.
Torsdagar på Di Spagna – alla kan vara finsmakare!
Tanken med vinkvällar på Di Spagna är att gäster ska kunna unna sig något gott till ett förmånligt pris, samtidigt som de lär sig något om vinets ursprung om så önskas.
CORAVIN – VINÖPPNAREN SOM ÖPPNAR ÄVEN DE DYRASTE AV FLASKORNA TILL PRISET AV ETT GLAS
– Under vinkvällarna kommer vi att använda oss av Coravin som är en speciell sorts vinöppnare. Med den kan man öppna vilken flaska som helst utan att ta ut korken och på så sätt möjliggör den att dricka ett vin på glas som man annars hade behövt beställa in hela flaskan för. Med denna metod oxiderar inte vinet utan behåller samma skick som om den vore oöppnad, förklarar Oliver.
Foton: @oliverljungqvist och @dispagnavasteras på Instagram.
Hälsning från Oliver till framtida gäster
– Min förhoppning är att människor ska komma till Di Spagnas vinkvällar och dels känna att det smakar riktigt gott men också att man fått tid till att umgås med vänner och även lärt sig något nytt på köpet. Jag kommer att finnas på plats och rocka sensationen, alla är välkomna att haka på, uppmanar Oliver.
“Jag kommer att finnas på plats och rocka sensationen, alla är välkomna att haka på!”
Adress:
Vasagatan 26, 722 15 Västerås.
När:
Torsdagar med start den 26 september från klockan 17:00 till stängning.