Foto: Bild på lastbilen som Magnus Hansson kör runt med.
Kocken och entreprenören Magnus Hansson ville ta till en lösning när det kom till hans kännedom att det slängs över 500 000 ton ätbar mat i Sverige, varje år. Magnus ville få den siffran att minska genom sitt projekt Yesterday’s food.
Projektet för att minska matsvinnet
Genom Västerås Officersmäss driver han Yesterday’s food, ett projekt Magnus Hansson ser stor potential i. Jag och Magnus åker ut till industriområdet vid Hässlö för att titta på lastbilen han åker runt i. Trots den bitande kylan i luften hindras inte Magnus från att skina när han berättar om projektet. I samarbete med livsmedelsgrossister i Enköping och Upplands Väsby får han mat som de annars skulle ha slängt. Endast på grund av dåligt datum. Denna mat är helt ätlig och skulle annars slängas i onödan.
Lastbilen åker några dagar i veckan runt i Mälardalen för att kunna dela ut mat till hemlösa. Dessutom de som har svårare ekonomiskt ställt. För en lägre årskostnad kan vem som helst bli medlem för att få veta var lastbilen befinner sig. Detta hjälper både miljön och Magnus projekt.
Många framtidsplaner
Planerna nu är att få Yesterday’s food att växa ännu mer. I veckan kommer Magnus Hansson att lansera en app som ska göra det lättare för restauranger att kunna köpa matsvinnet. Appen ska också hjälpa medlemmarna i projektet att kunna se var hans lastbil befinner sig. Magnus hoppas även att få med fler livsmedelsbutiker på tåget och därmed minska bortfallet av mat ännu mer.
Magin sker när olika typer av människor träffas
En av de största drivkrafterna för projektet är att kunna skapa en brygga mellan de olika samhällsklasserna. Han beskriver att mötet mellan människor som annars aldrig skulle träffats ökar engagemanget att hjälpa till. När hans restaurang bjöd in hemlösa på julbord i december var borden blandade med gäster från alla håll. Att vem som helst kan bli medlem ser han bara som positivt.
“När någon med bättre ekonomi står i samma lastbil och hämtar samma mat som en hemlös. Då sker det här speciella mötet som är otroligt viktigt. Jag tror att man blir mer öppen till att hjälpa hemlösa om man får träffa dessa öga mot öga”
Vill du höra ännu en story? Klicka här!