Den här veckan tar köksmästaren och öl-fantasten Christoffer Stridsberg med oss på SM i Hembryggd öl.
Den ofrivilliga vägen till Sundbyberg
Klockan 08.50 dundrade vi iväg mot Stockholm för att deltaga i årets upplaga av SM i hembryggd öl. Jag och min numera ständige öl-sidekick Hannes var uppe i varv och vägen dit gick relativt smärtfritt. Efter lite ofrivillig sightseeing i Sundbyberg så nådde vi tillslut vårt mål i Solna. Det var bara att sätta igång med att fixa ordning vårt bord. Chips, spotthink, lite skyltar och såklart öl i massor. Jag hade med en välhumlad NEIPA samt mitt hjärtebarn; en ale smaksatt med mjölksyrade krusbär.
Efter en svettig röra av kyckling och curry var eventet igång
Vi fick oss en snabb macka med svettig röra av kyckling och curry och sedan vällde folket in. Dryga 2000 personer som längtade efter maltiga, humliga och härliga drycker. Vi fick hälla för och prata öl i timmarna fem. Jag rabblade nog samma visa om krusbärsölet sisådär en 500 gånger och tröttnade tillslut på min egen röst som malde på om mjölksyra och jästsorter. Det roliga var att Krusbärs blev lite av en snackis och det kom fram folk som ville prova det för de hade hört av andra hur bra det var. Det värmde.
Sonens etiketter gjorde succé
Min son Adrians etiketter rönte också stor framgång och fick mycket beröm. Tyvärr blev det inga priser denna gång men det var enormt lärorikt och många erfarenheter lades på hög. Intresset för hembryggning verkar smått gigantiskt och det var snudd på 300 olika öl att provsmaka för de törstiga besökarna. SM gav i alla fall blodad tand och om allt går vägen så far jag och Hannes till Kumla i oktober för att tävla med några fantastiskt tokiga (och grymt bra) suröl. Nästa vecka kommer receptet på Krusbärs för den som vill prova på att brygga lite hemma.
Följ Christoffer för mer tips och kreativa matexperiment på hans Instagram!