Joe Morris driver RibHaus och Nora’s inne i Saluhallen Slakteriet. Han har även tagit RibHaus hela vägen till Sydkorea och har fått flera prestigefyllda meriter med åren. Bland annat listades RibHaus 2019 av den internationella burgarguiden Burgerdudes som en av de bästa hamburgarna i Sverige. I denna serie kommer Joe skriva om naturvin bland annat. Den här veckan berättar han om sina första midsommarminnen […]
Etikett: Öl
Brygg ditt egna krusbärsöl!
Christoffer Stridsberg, köksmästaren och ölfantasten, berättar i denna artikel hur du brygger ditt egna krusbärsöl. Nybörjarvänligt recept Här följer ett ölrecept att palta runt med hemma. Jag brygger öl på hel malt (nja, krossad om man skall vara korrekt) men då jag tänkte att det skulle vara kul för en nybörjare att prova detta så […]
Häng med på SM i Hembryggd Öl 2019!
Den här veckan tar köksmästaren och öl-fantasten Christoffer Stridsberg med oss på SM i Hembryggd öl. Den ofrivilliga vägen till Sundbyberg Klockan 08.50 dundrade vi iväg mot Stockholm för att deltaga i årets upplaga av SM i hembryggd öl. Jag och min numera ständige öl-sidekick Hannes var uppe i varv och vägen dit gick relativt […]
Såhär brygger du egen öl!
Köksmästaren Christoffer Stridsberg berättar om hur du kan brygga öl på hans vis Hur man brygger öl kan man läsa överallt på internet. Det skulle vara ganska meningslöst och slöseri med tid att skriva om det här. Jag tänker däremot skriva om hur JAG brygger öl. På mitt sätt. Eftersom jag jobbar i kök så […]
Ölguide: Detta visste du inte om öl!
ÖLGUIDE Restauranger och caféer i Västerås har börjat öppna sina uteserveringar och samtidigt börjar säsongen för alla öl-älskare. Vi är inga experter på detta område och ville därför ha hjälp att sätta ihop en kort ölguide med någon som kan. Vi frågade därmed Dan Eriksson som är pubchef på The Bishops arms i Västerås. De […]
Nya pubchefen om The Bishops Arms i Västerås
The Bishops Arms i Västerås som ligger i anslutning till Elite Stadshotell är en pub och restaurang som troligtvis inte gått någon förbi. Med dess långa historia har puben präglat såväl staden som Västeråsarna. Sedan en tid tillbaka har det populära stället fått en ny chef, 29-årige Dan Eriksson. Vem är du? – Jag är född […]
Brittiska Veckan hos The Bishops Arms
Västerås egna Storbritannien finner man på The Bishops Arms. Bra service, mysig pubkänsla och grym mat med god öl i mängder. Denna vecka är extra speciell då de arrangerar den årliga Brittiska Veckan. Findie har pratat med den nya pubchefen Dan för att ta reda på allt om dessa kommande dagar. Vad händer under Brittiska Veckan? […]