I samband med spridningen av coronaviruset har många företag drabbats av att färre människor är i rörelse jämfört med förut. En bransch som drabbats väldigt hårt är restaurangbranschen. I denna artikel-serie möter vi restaurang- och caféägare som berättar om hur coronaviruset påverkat deras verksamhet och hur de ser på framtiden. Per Fredin som driver Björnögården […]
Etikett: intervju
Stammisen om Kajplats 9 i Västerås: Som min familj
Kajplats 9 i Västerås, en känd pärla vid hamnen. Någon som är där ofta heter Elin Amrén och beskriver restaurangen med ren kärlek. Veckans stammis är så omtyckt här att hon till och med blev överraskad av restaurangen på hennes studentdag. Vem är Elin Amrén? – Jag är en 19-årig tjej som både är född […]
Nya pubchefen om The Bishops Arms i Västerås
The Bishops Arms i Västerås som ligger i anslutning till Elite Stadshotell är en pub och restaurang som troligtvis inte gått någon förbi. Med dess långa historia har puben präglat såväl staden som Västeråsarna. Sedan en tid tillbaka har det populära stället fått en ny chef, 29-årige Dan Eriksson. Vem är du? – Jag är född […]
Gästen som fick sin egna rätt på Café Gränden
Att kunna urskilja Bakir Haskic bland gästerna var ingen svår uppgift. Vid ett av mittenborden på Café Gränden sitter en man med skrattande vänner omkring sig och hälsar igenkännande på de gäster som går förbi. På hans bord står en skylt som säger att det är reserverat för honom. Varför började du äta på Café […]
Global Living är hans andra hem
Mattias Svanholm är Västeråsare och älskar caféet Global Living. Enligt honom är det så mycket mer än bara en plats att fika på. I vår intervju med honom berättar han varför det är så bra, hur ofta han äter här och även hur knasig hans fika-selfie blev i sociala medier. Vem är Mattias Svanholm? – Jag […]
Förverkligade sin dröm om Salladsmagasinet
Ett ställe där det går snabbt och smidigt att handla lunch, men som samtidigt har en skönt avslappnad atmosfär där maten samtidigt är nyttig, vällagad och smakar gott – allt detta hittar man på Salladsmagasinet! År 2018 öppnade Salladsmagasinet på Hälla. Findie har fått en inblick i konceptet berättat av ägarna bakom satsningen, Mattias Lindh […]
Samuel Berhane: Krögaren som tog betalt i bitcoin – kan nu pensionera sig
Samuel Berhane Krögaren Samuel Berhane var först ut i den svenska restaurangbranschen med att ta betalt via bitcoin. Efter sin framgång är han redo att lämna restauranglivet tack vare kryptovalutan. Obs! Innan du påbörjar att läsa denna artikel kan det vara bra att känna till dessa begrepp: Bitcoin Bitcoin […] är en implementation av kryptovaluta, en […]
Pråmen: En exklusiv smakresa till havs i Västerås
Från att först bedrivas av stjärnkocken Erik Lallerstedt i Stockholm och fått erhålla stjärnor i Guide Michelin, äntrar nu den 59-åriga båten Pråmen, Västerås. Bakom rodret hittar vi Joakim Forslund som minst sagt haft en stjärnspäckad resa inom restaurangbranschen. Hur började din resa inom denna bransch? – Allt började med att mitt intresse för restaurang växte […]
Bistro gränden lämnar avtryck hos sina gäster
BISTRO GRÄNDEN Bröderna Simon och Husnu Kartal påbörjade sin resa inom restaurangbranschen med att öppna sin första verksamhet år 1995. De insåg att de brann för att sprida sin unika atmosfär till gästerna och särskilt genom att skapa känslan av att sitta i en grändliknande miljö. Tack vare detta ville bröderna göra något extra med […]
Café Gränden Västerås: Ett mycket omtyckt ställe!
CAFÉ GRÄNDEN VÄSTERÅS För över 20 år sedan öppnades portarna till det populära Café Gränden på Sturegatan i Västerås. Denna verksamhet har fått en stor plats i hjärtat för alla mat- och fikasugna. Konceptet med ett brett sortiment och unik atmosfär ger en känsla av hemtrevnad. Något som är väldigt uppskattat av både yngre och äldre. När […]