Köksmästaren Christoffer Stridsberg tar dig igenom 10 steg för en riktig umamibomb! Som jag lovat kommer ett recept på kött och surdeg. Detta är en riktig umamibomb och inte alltför komplicerat. Några av förberedelserna tar lite tid men det är väl värt väntan. Jag anger inga exakta mått utan man får gå lite på känsla […]
Etikett: Christroffer Stridsberg
Christoffer Stridsberg: “Såhär tar du hand om dina knivar!”
Förra veckan skrev jag om saker att tänka på när man köper kniv och mina rekommendationer. Den här veckan kommer det handla om underhåll och saker att tänka på när du slipar din kniv. Jag har försökt skriva så att man ska ha lite nytta av nedanstående, oavsett nivån på erfarenhet vad gäller detta vassa ämne. […]