Mattias Klinga har i stort sett ägnat sitt liv åt mat och restaurang. Han har gått på restaurangskola, arbetat som kock i över 30 år, både som köksmästare och drivit egen restaurang i storstäder runtom i Sverige. Idag är han köksmästare på Koppar restaurang & festvåning som satsar helhjärtat på det svenska köket och speciellt […]