Här får du spendera flera stunder i en avslappnad miljö där du får uppleva och smaka på Frankrike. Vi talar om en kedja som har många kloka hjärnor bakom sitt koncept. Kaffe som erhåller hög klass, franskt fika och mat med kvalité. Findie träffade bröderna Kaj och Dan Johdet som driver ett utav de femton Le Croissant caféer i Sverige.
– Vi har en stor kärlek för kaffe och vill visa upp vårt kära Paris. Jag såg Le Croissant koncept för första gången i Göteborg år 2013 och såg genast en enorm potential i konceptet berättar Kaj.
Kaj var endast 14 år när började jobba i restaurangbranschen. Under sin barndom spelade han och hans skolkompisar brännboll tillsammans mot deras föräldrar en dag i skolan hemma i Norrbotten. I föräldralaget spelade den lokale krögare och när det var Kajs tur att slå så uppmanande han att krögaren skulle gå hem och starta grillen för att han skulle få bjuda Kaj på en hamburagre när han slog ett frivarv. Samma kväll erbjöds Kaj ett jobb på Folkes pub och har sedan dess jobbat i restaurangbranschen.
Dan började också jobba restaurangbrancshen som 14åring efter att ha praoat på en restaurang i Luleå där Kaj var chef.
– Jag praoade som tonåring på en sushirestaurang som Kaj var chef på och sedan jobbat på Kajs restaurang i Sundsvall där jag gick på basketgymnasium för att sedan flytta med till Västerås i och med öppningen av Le Croissant Hälla Shopping. Vi har alltid jobbat med varandra sen dess. Det är väldigt roligt och dagarna går snabbt säger Dan.
När Kaj arbetade i Luleå så introducerades han för de som idag äger kedjan Le Croissant och dom startade ett café i Sundsvall. Efter två år så sålde dom cafeét i Sundsvall och öppnade Le Croissant på Hälla Shopping i Västerås.
Som franchisetagare på Le Croissant har man har fokus på fyra saker: Miljö, mat , kaffe och framförallt kunden.
– Matmässigt ligger vi en bra bit före alla andra cafékedjor . Våra sallader håller absolut högsta klass. Miljön är mysig. Det som gör oss på Le Croissant Hälla Shopping speciella är att vi har en stor passion för kaffe och latteart. Fredrik vår senaste medlem i personalstyrkan kom 4:a i Barista SM 2016 säger Dan.
På Le croissant i Västerås kan du avnjuta gott kaffe med unika mönster. Du får besöka Västerås egna Frankrike och äta gott. Ta med familjen, någon kär och inhandla ett lås där ni förevigar eran kärlek på den lilla miniatyren av Pont des Arts. C’est la vie en France!