GLOBAL LIVING
När man stiger in på Global Living som befinner sig på Smedjegatan i Västerås, tar det en inte en lång stund för att förstå att man anlänt till en unik plats som skiljer sig från mängden. Deras menyer med fokus på ekologiskt och specialkost, unika interiör och fantastiska personal gör att detta är en plats som du sent kommer att glömma. Hur gick allting till och varför säljer man möbler på samma ställe? Findie teamet träffar 55-årige Conny Karlsson som vidareutvecklat koncepten kring Global Living tillsammans med sin fru Sophie Karlsson.
– Den första januari 2012 slog vi upp portarna som nya ägare. Sedan dess har verksamheten förändrats kontinuerligt kring konceptet, bland annat interiör och menyn för att fastställa vår unikitet. Men räkna med att atmosfären alltid är densamma hos oss! Jag har alltid gillat konceptet med denna verksamhet där vi har ett konditori, inredning som kan inhandlas och äta mat eller fika oavsett måltid i en unik miljö, lite som en minigalleria säger Conny Karlsson.
”Räkna med att atmosfären alltid är densamma hos oss!”
Västeråsarnas vardagsrum
Global Living är utan tvekan Västeråsarnas vardagsrum för att äta god mat, samtala och umgås. Grundtanken är att man ska kunna besöka verksamheten med sin familj och sällskap i olika åldrar.
Global Living i Västerås.
Söndagsmys på Global Living
– De flesta besöker oss på söndagar vilket beror på att vi har våran unika och familjära atmosfär med hjälp av musik och vår fantastiska personal, även mat med ett hälsotänk vilket vi fokuserar mycket på. Majoriteten av innehållet i maträtterna gör vi från grunden och satsar mycket på ekologiska råvaror för människans bästa menar Conny Karlsson.
Global Living i Västerås.
Uppväxt i Västerås
Conny är uppväxt i Västerås och har arbetat inom många olika områden. Men det var något med restaurangbranschen som var väldigt lockande.
– Jag har arbetat inom hotell- och restaurangbranschen länge och har bland annat varit med och startat Skrapan i Västerås där jag var ansvarig för hotellet vilket var ett stort projekt och en utmaning. Men jag kände att jag hade ett tomrum att fylla, att starta något eget som jag kan utforma utifrån mina idéer samt teamet på Global living. Jag har arbetat inom restaurang och hotell i hela mitt liv där intresset för mat och miljö har alltid stått nära hjärtat.
Vidareutvecklade verksamheten Global Living
Paret Karlsson bestämde sig för att ta sig an utmaningen att vidareutveckla verksamheten som befann sig på en bra plats i Västerås med en unik atmosfär. De såg stora möjligheter och var totalt förälskade i konceptet vilket genomsyrar verksamheten.
– Utmaningen för oss var att skapa ett unikt koncept i Västerås. Vi hade ett kanonläge, möbler och konditori, och det som väntade var att finkamma konceptet som ger en fulländad upplevelse. Vi hade en tydlig bild av vår vision med konceptet. Därefter renoverade vi hela lokalen och genomförde alla idéer vi hade. Bland annat vår balkong som inte fanns tidigare. Vi ville att man också skulle kunna avnjuta sitt besök hos oss på höjden säger Conny Karlsson.
På Smedjegatan i Västerås kan du besöka denna otroligt unika verksamhet. Atmosfären är obeskrivlig, personalen tar hand om dig och serverar dig god mat vilket kommer att göra din upplevelse fulländad. Varför inte ta en shoppingrunda i deras klädes- och smyckesbutik eller inhandla soffan du sitter på? Gränser finns inte hos Global Living.