Under den rådande pandemin har restaurangbranschen minst sagt drabbats hårt. Vi har sett hur restauranger varit tvungna att anpassa sina verksamheter för att klara dessa tider. En restaurang som gjort detta med bravur är Veggoköket. Belägna i Saluhallen Slakteriet hittar du restaurangen som gör fantastisk vegansk mat från grunden. En stor nyhet är att du […]
Etikett: Rikard Hjärtström
Veggoköket ställer om: “Det gäller att vara kreativ i dessa tider”
Vi har träffat Rikard Hjärtström som driver Veggoköket. Han berättar hur de valt att hantera rådande stunder. En hoppfull Rikard berättar om lösningar som ger ljus i ett annars så dovt mörker som smugit sig in över branschen den senaste tiden. Läs om Veggokökets resa de senaste veckorna nedan. Hur ska de digitalisera sin verksamhet, och hur […]
Veggoköket: “Julbordet är en succé”
Att Veggoköket i Västerås, beläget i Saluhallen Slakteriet, är populärt bland vegetarianer, veganer och även köttälskare är väl förståeligt! De serverar vegansk mat av hög kvalitet och fokuserar på ekologiska och närproducerade råvaror. I år står de för julbordet på Saluhallen Slakteriet och vi har pratat med kocken Rikard Hjärtström som berättar mer om menyn […]
Brunch hela dagen med Veggoköket!
Det fantastiska Veggoköket är serverar nu på lördag den 25 januari en smakrik och välkomponerad brunchbuffé. Vi har pratat med kocken Rikard Hjärtström som berättar mer om konceptet och vad som inspirerade brunchen. “Frukost hela dagen” – Brunchmenyn inspirerades av att jag själv älskar att äta brunch, säger Rikard och skrattar. Jag älskar konceptet med […]