Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med sig av ett recept. – Denna rätt ligger rätt i säsong och är inspirerad av höstens färger och smaker. Rätten passar perfekt som förrätt till höstlovsmiddagen. Om du vill ha mer halloween-känsla så kan du byta ut gulbetan mot pumpa. Kom ihåg bara att […]
Etikett: Christoffer Magnusson Domeij
Recept: Perfekt förrätt med höstens smaker
Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med sig av ett recept. – Denna rätt ligger rätt i säsong och är inspirerad av höstens färger och smaker. Rätten passar perfekt som förrätt till höstlovsmiddagen. Om du vill ha mer halloween-känsla så kan du byta ut gulbetan mot pumpa. Kom ihåg bara att […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Höstens råvaror är en av de bästa att jobba med”
Foto: @carllemon på Instagram. Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om höstens bästa råvaror. Han tipsar om råvaror och hur du kan tillaga dem bäst. “Höstens råvaror är en av dom bästa att jobba med” – Höstens råvaror är en av de bästa att jobba med! Löken tas upp ur jorden […]
En kväll på The Nutmeg House med Jacob Ker Lamb
Med ett OS-guld, OS-silver och VM-guld i bakfickan driver idag Christoffer Magnusson Domeij sin framgångsrika hemmarestaurang The Nutmeg House bland många andra projekt. Hundratals personer väntar på en plats för att njuta av hans kulinariska verk. Förra veckan hade han besök av den kända Stockholmskocken Jacob Ker Lamb. Denna vecka berättar han om det lyckade […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Där lärde jag mig vara mångsidig”
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan tar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med oss på en resa genom hans arbetslivserfarenhet. Han berättar om den viktigaste arbetsplatsen för hans utveckling och vad han upplevt är det bästa och sämsta med yrket genom åren. “Där lärde jag mig vara mångsidig” – Den viktigaste […]
Christoffer Magnusson Domeij: Den roligaste cateringen är…
Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om catering och delar med sig av sina bästa tips för dig som ska hålla ett event själv. Catering, hur går det till? – När det kommer till catering så komponerar jag mina menyer efter säsong, vilka råvaror som passar, och självklart efter […]
Lär känna den framgångsrika Christoffer Magnusson Domeij!
Med en erfarenhet på över 20 år i branschen, ett OS- och VM-guld på meritlistan, bland många andra utmärkelser och prestationer presenterar vi den eminenta Christoffer Magnusson Domeij i en ny artikelserie. Christoffer kommer i denna första artikel berätta om sin bakgrund inom yrket. Du får även ta del av hans bästa tips för att lyckas […]
Westras Coffice by Björklunds – Västerås första centrala kaffebar!
WESTRAS COFFICE Det är dags! Den 20:e juni 2018 får Västerås sin första centrala kaffebar – Westras Coffice by Björklunds. Personerna bakom konceptet som slagit sina kloka huvuden ihop är gänget på co-working space:t Westras och Björklunds Kafferosteri. Vi har träffat Isabelle Åström som är styrelseledamot och medgrundare av Westras och Fredrik Zetterberg som är verksamhetschef […]
Christoffers Mat at The Nutmeg House drivs av prisbelönt entreprenör: Hemmarestaurang del 2
Christoffers Mat at The Nutmeg House Han har tagit OS-Guld, OS-Silver och VM-Guld tillsammans med Stockholm Culinary Team. Med 20 års erfarenhet från branschen har han startat upp restauranger, jobbat på erkända krogar och utbildar kockar jorden runt. Nu satsar han på sin hemmarestaurang där över 150 personer väntar på att få en plats. Vi talar […]