I samband med spridningen av coronaviruset har många företag drabbats av att färre människor är i rörelse jämfört med förut. En bransch som drabbats väldigt hårt är restaurangbranschen. I denna artikel-serie möter vi restaurang- och caféägare som berättar om hur coronaviruset påverkat deras verksamhet och hur de ser på framtiden. Bröderna Tommy och Jiri Ondracek […]
Kategori: 1
“Vi försöker vara kreativa”
I samband med spridningen av coronaviruset har många företag drabbats av att färre människor är i rörelse jämfört med förut. En bransch som drabbats väldigt hårt är restaurangbranschen. I denna artikel-serie möter vi restaurang- och caféägare som berättar om hur coronaviruset påverkat deras verksamhet och hur de ser på framtiden. Niklas Bussert och Mattias Lindh […]
“Vi har tappat 80% av våra gäster”
I samband med spridningen av coronaviruset har många företag drabbats av att färre människor är i rörelse jämfört med förut. En bransch som drabbats väldigt hårt är restaurangbranschen. I denna artikel-serie möter vi restaurang- och caféägare som berättar om hur coronaviruset påverkat deras verksamhet och hur de ser på framtiden. Joakim Forslund och Linnea Pettersson […]
“Extra viktigt att stötta de lokala restaurangerna”
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av hans syn på den nuvarande situationen med Covid-19 och dess påverkan på restaurangbranschen. Det är extra viktigt att stötta de lokala restaurangerna i detta läge om man vill ha några restauranger kvar till sommaren. Det är […]
Såhär stöttar du dina lokala restauranger och caféer
Västerås restauranger gör vad de kan för att överleva i ljuset av att allt fler håller sig hemma på grund av Coronaviruset. För att kunna fortsätta servera sina kunder med deras favoritmat erbjuds take away och hemkörning. Findie guidar dig rätt så att du kan fortsätta njuta av dina favoriträtter, och så vi tillsammans kan fortsätta […]
Systrarna på Gaggeska Gården: “Gästerna kommer hem till oss”
Den idylliska Gaggeska Gården låg från början vid Fiskartorget i Västerås och uppfördes troligen på 1790-talet. Den flyttades till Vallby friluftsmuseet år 1960 då den och många andra byggnader skulle ge plats åt Västerås nya stadshus. Gården har sitt namn efter Rudolf Gagge (1834-1912) som ägde gården vid 1800-talets slut. Han var en av Västerås mer […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Största utmaningen”
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av de största skillnaderna i att driva egen restaurang jämfört med att arbeta på en restaurang. Vad är den största utmaningen? Och vad är den viktigaste egenskapen att ha? Den stora skillnaden i att driva restaurangen och […]
Veggokökets matlagningskurs – missa inte!
Vegansk mat har blivit allt mer populärt och efterfrågat i takt med att vi blir mer medvetna om vår omvärld och köttets klimatpåverkan. Men känner du ibland att inspirationen sinar kring vegansk matlagning? För att lösa det problemet har Veggoköket tagit fram en matlagningskurs hjälper deltagarna på traven i att ta fram enkla och utsökta veganska rätter […]
Susanne Croner: “Råd till dig som vill starta eget”
Det är med glädje och stolthet som vi presenterar vår nya skribent Susanne Croner. Hon driver idag Vinylcaféet beläget i Saluhallen Slakteriet. Vi kommer i denna artikelserie få följa med Susanne och hennes syn på restaurangbranschen, hennes erfarenheter och tips och tricks längs vägen. Den här veckan berättar Susanne om hennes start i restaurangbranschen och […]
“Mitt tips till unga kockar”
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av sin syn på kockyrket och restaurangbranschen. Vad var det som drog honom till restaurangbranschen? Vad är det bästa med yrket, och vad önskar han att fler hade haft förståelse för kring yrket? Ta reda på det […]