Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av tips för veckans middagar som passar hela familjen. Det viktigaste för mig när jag planerar vardagsmåltider för hela familjen är en varierad meny. Mycket grönt och så lite färdiglagad mat som möjligt. Men det kan vara svårt […]
Kategori: 1661
Vad är fine dining?
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av vad fine dining innebär och hur du kan uppleva det hos honom. Vad är skillnaden mellan fine dining och dining? Fine dining kännetecknar tycker jag en restaurang där allt samspelar, miljö, mat oftast med en avsmakningsmeny, service […]
Allt du vill veta om skogens guld
Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av kantarelltips. Den här veckan ska vi prata om en råvara som även kallas skogens guld – kantareller! En av de mest uppskattade matsvamparna som har en säsong redan från midsommar till senare höst. De klarar sig även framtill det blir minusgrader på vissa […]
Varför du ska laga mat efter säsong
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av höstens favoriter. Augusti närmar sig sitt slut och hösten gör sig redo för entré. Efter en sommar fylld av semester på hemmaplan är det dags att återgå till rutiner och en del av rutinerna är såklart middagsplaneringar […]
Gör din egen glass
Foto till vänster: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av glassrecept. Äntligen är det sommar och något som är specifikt för sommaren måste ju ändå vara lyxen att njuta av glass i solen! Jag tycker att nästan alla desserter blir bättre med en glass eller […]
Tips inför studentfirandet
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av studentbuffén han erbjuder inför kommande firande. Studenten och firandet i sig är en upplevelse man sent glömmer. Den svenska traditionen sträcker sig långt tillbaka i tiden och är ofta något man kan minnas tillbaka och dela minnen […]
10 smarta tips att använda sig av i köket
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av tio blandade tips och tricks att kunna i köket. Allt ifrån redskap till hur du får till den perfekta gräddsåsen. Och vad kan man göra för att bli kvitt vitlöksdoften från händerna snabbast? #1 Skärbrädan Förutom en […]
Recept: “Mycket känsla och väldigt många år av erfarenhet”
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av recept. Hur bygger en recept? Vad är det svåraste receptet han följt? Och hur är det egentligen med recept under mattävlingar? Läs om det om mycket mer nedan. Hur skapar man recept? Jag baserar mina recept […]
Kvalitet i mat och service
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av vad sina åsikter gällande kvalitet. Den här veckan ska vi prata om kvalitet. Hur mäter man kvalitet i mat? Vad är bra kvalitet, och mindre bra? Vi börjar med hur man mäter kvalitet i mat. Jag skulle […]
Tips till trerättersmenyn på hemmaplan
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av vad man ska tänka på när man komponerar rätter och menyer. Att komponera rätter och menyer kan göras på olika sätt och den här veckan delar jag med mig av mina bästa tips! När jag komponerar […]