Foto: Från vänster Moa Nordström, servitris, med restaurangchefen Carl Collin. Tugg Burgers expanderar till Västerås och den stora öppningen närmar sig med stormsteg. Den 19 oktober öppnar restaurangen upp sina dörrar i samma byggnad som Kvarteret Igor. Carl Collin som är restaurangchef i Västerås och Moa Nordström som är servitris berättar mer om konceptet och […]
Kategori: 1
Vinylcaféet – det perfekta stället för vinnarskallen!
Susanne Croner har med sin långa erfarenhet inom restaurang- och cafébranschen tagit det fantastiska Vinylcaféet till Saluhallen Slakteriet sedan ett par månader tillbaka. Det har varit otroligt uppskattat bland gäster att uppleva den härliga stämningen inne på Vinylcaféet bland de läckra rätterna och fikat. Med sin musikaliska bakgrund tar menyn avstamp i film- och musikvärlden. […]
Låt dig inspireras av Christoffers odling Vildvuxet!
Vildvuxet. Christoffer berättar om hans egna odling där både örter och grönsaker delar jord. Läs mer om odlingen Vildvuxet och låt dig inspireras! Grönsaksodlaren i Örebro får vänta – Egentligen skulle denna krönika avhandla ett besök hos en grönsaksodlare i Örebro men på grund av dåligt väder uteblev den. Tar då tillfället i akt att skriva […]
Kenny Kousted Hansen om resan till dessertmästaren han är idag!
Findie har äran att presentera vår nya dessertkrönikör Kenny Kousted Hansen! I den första artikeln med honom får vi veta mer om hans bakgrund, yrkesresa och hemligheten bakom en riktigt bra dessert! Vem är Kenny? – Jag är en trebarnspappa från Dalarna, uppväxt strax utanför Falun med en förkärlek till desserter och bakverk. Jag har […]
Asiatiska kedjan öppnar sin tredje restaurang i Västerås!
Foto: Julia Chan till höger med restaurangchefen Linnea Andersson. Hos fantastiska YumYum kan du uppleva Asiens läckra smaker i en otroligt fin miljö eller via deras drive through om du är på språng. Det är en modern asiatisk restaurang där maten är ett hantverk influerat av de klassiska asiatiska smakerna. Alltid färska råvaror av hög […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Där lärde jag mig vara mångsidig”
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan tar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med oss på en resa genom hans arbetslivserfarenhet. Han berättar om den viktigaste arbetsplatsen för hans utveckling och vad han upplevt är det bästa och sämsta med yrket genom åren. “Där lärde jag mig vara mångsidig” – Den viktigaste […]
Saluhallen Taqueriet – “Här vill ingen missa något!”
Älskar du mexikansk mat och vill uppleva en kväll som tar dig på en riktig smakresa så är Saluhallen Taqueriet evenemanget för dig! Under samma tak i Saluhallen Slakteriet hittar du RibHaus och Veggoköket som bjuder in till en afton i mexikansk skepnad nu på fredag den 11 oktober. Du kan njuta tacos och mycket […]
Svampsafari – plocka rätt i skogen!
Svampsafari. Christoffer Stridsberg ger sig ut på svampsafari med kockkollegan Erik Kjellgren och ger oss sina bäst tips från plockningen! Höst = svamp i mängder – Hösten är en underbar tid med alla sina fina skaldjur, vildfåglar och enorma mängder svamp. Just svamp är kul då det finns så otroligt många sorter; alla med sina […]
Familjedrivet med populära soppbufféer – intervju med Evergreen Concept i Västerås!
Evergreen Concept Västerås. Mor och döttrar har sedan Mars i år slagit upp dörrarna till ett unikt tre-i-ett-koncept i Västerås. Möt inredaren Emilia Frejd, trädgårdsmästaren Regina Frejd och baristan Angelin Frejd som sammanslagit sina kunskaper till en enda verksamhet. Läs mer om det familjedrivna Evergreen Concept Västerås i denna intervju med Findie! Evergreen Concept i Västerås […]
Christoffer Magnusson Domeij: Den roligaste cateringen är…
Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om catering och delar med sig av sina bästa tips för dig som ska hålla ett event själv. Catering, hur går det till? – När det kommer till catering så komponerar jag mina menyer efter säsong, vilka råvaror som passar, och självklart efter […]