Det fantastiska Veggoköket är serverar nu på lördag den 25 januari en smakrik och välkomponerad brunchbuffé. Vi har pratat med kocken Rikard Hjärtström som berättar mer om konceptet och vad som inspirerade brunchen. “Frukost hela dagen” – Brunchmenyn inspirerades av att jag själv älskar att äta brunch, säger Rikard och skrattar. Jag älskar konceptet med […]
Kategori: 1
Patric Anderson: Det här är skillnaden på dyrt och billigt vin!
Findies smak- och vinskola med Patric Anderson, sommelier och ägare bakom verksamheterna i Officershuset, fortsätter med del tre i artikelserien. Denna vecka är temat skillnaden mellan dyrt och billigt vin. Vad är skillnaden mellan dyrt och billigt vin i produktion? – Väldigt många faktorer spelar in, men förenklat kan man säga att handplockade druvor är mycket dyrare än […]
Kanelbullens dag: “Gjorde 3000 bullar – i år blir det nog fler”
Det prestigefyllda Kopparlundens Bageri har med sina utmärkelser och fantastiska produkter nått ut till många människors hjärtan men även listor som White Guide Café. Med ett framgångsrikt team, som ägaren Doris Näckdal beskriver är en stor del till den stora framgången, har de vunnit fantastiska utmärkelser. Idag pratar vi om en stor dag i vår […]
GUIDE: Julbord i Västerås 2019
Snart är det dags för vinterns höjdpunkt – de läckra julborden! Med denna guide informerar vi dig om vart du kan njuta av julbord i Västerås 2019. Vi presenterar dessa i tre olika kategorier; julbord utöver det vanliga, traditionella julbord och julbord med underhållning. Guiden kommer uppdateras omgående så håll utkik efter nya ställen att […]
Lär känna den framgångsrika Christoffer Magnusson Domeij!
Med en erfarenhet på över 20 år i branschen, ett OS- och VM-guld på meritlistan, bland många andra utmärkelser och prestationer presenterar vi den eminenta Christoffer Magnusson Domeij i en ny artikelserie. Christoffer kommer i denna första artikel berätta om sin bakgrund inom yrket. Du får även ta del av hans bästa tips för att lyckas […]
Kopparlundens Bageri är utnämnda till ett av Sveriges bästa caféer!
Kopparlundens Bageri som snart funnits i över 11 år är inte längre bara ett bageri som ligger västeråsare varmt om hjärtat. Bageriet med stor passion och kärlek för hantverk har även hittat sin plats på White Guides Café lista. För dig som inte vet, eller behöver färska upp minnet, så är White Guide Nordens ledande […]
Konsten att imponera med en bit fisk!
Såhär på höstkanten tänkte jag ta tillfället i akt att bjuda på en enkel fiskanrättning. Det är inte svårt men tar lite tid i anspråk. Resultatet däremot är det stjärnklass på. Sås och tillbehör går att variera i det oändliga. Våga experimentera! Fisken – “42 grader är perfekt” Ta en stor fet ryggbit av torsk, […]
Vinkväll på Di Spagna – Oliver Ljungqvist berättar om det nya konceptet!
Vinkväll på Di Spagna. Findie har pratat med sommelier och bartender Oliver Ljungqvist inför premiären av vinkvällar på Di Spagna. Läs mer om vardagslyxen som väntar dig som gäst! Oliver Ljungqvist: det personliga intresset som växte till ett yrke Sedan tonåren har Oliver varit ute i arbetslivet och framför allt inom restaurangbranschen. Han startade som servitör […]
Bisnonno Västerås – en äkta italiensk kaffebar
Bisnonno Västerås är en inredningsdröm och en plats där människor kan mötas för att dela ett par minuter tillsammans över en espresso eller americano i kaffebaren. Tillsammans med systrarna Emma Gustafsson och Josefin Wennström driver Miro Pontillo det lilla Italien i Västerås: Bisnonno. Findie har träffat dem för att ta reda på mer om ett […]
Att skapa nya maträtter – hur gör man?
Hur gör man egentligen när man vill hitta på den där ultimata maträtten som alla gäster kommer att älska? Vägen dit är ofta krokig och det finns flera olika stigar att välja. Ett sätt är att ta en klassiker och arbeta om den något. Detta är dock svårt då en klassiker är just en klassiker av […]