Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House , om dryck hållbarhet. Hur kan restaurangbranschen förbättras i denna fråga? Och vad är Christoffers tips till hemmakocken? Han berättar allt och lite till nedan. “Än finns det mycket att göra” – Hållbarhet är en stor fråga och svår att […]
Etikett: The Nutmeg House Västerås
Det viktigaste att tänka på när man lagar vegetarisk mat
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om vegetarisk och vegansk mat. Vad är det viktigaste att tänka på när du tillagar vegetarisk mat? Och vad tycker Christoffer om det vegetariska utbudet? Han berättar allt nedan. Ett vanligt misstag många faller för – Viktigaste att tänka […]
Det viktigaste att tänka på när man lagar vegetarisk mat
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om vegetarisk och vegansk mat. Vad är det viktigaste att tänka på när du tillagar vegetarisk mat? Och vad tycker Christoffer om det vegetariska utbudet? Han berättar allt nedan. Ett vanligt misstag många faller för – Viktigaste att tänka […]
Tre verktyg du behöver i köket
Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om de tre bästa verktygen att ha i köket enligt honom. Han tipsar om hur du ska ta hand om verktygen och varför just de är viktiga att ha i köket. “Med en vass kniv så blir det roligare att laga mat” – […]
Recept: Perfekt förrätt med höstens smaker
Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med sig av ett recept. – Denna rätt ligger rätt i säsong och är inspirerad av höstens färger och smaker. Rätten passar perfekt som förrätt till höstlovsmiddagen. Om du vill ha mer halloween-känsla så kan du byta ut gulbetan mot pumpa. Kom ihåg bara att […]
Recept: Perfekt förrätt med höstens smaker
Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med sig av ett recept. – Denna rätt ligger rätt i säsong och är inspirerad av höstens färger och smaker. Rätten passar perfekt som förrätt till höstlovsmiddagen. Om du vill ha mer halloween-känsla så kan du byta ut gulbetan mot pumpa. Kom ihåg bara att […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Höstens råvaror är en av de bästa att jobba med”
Foto: @carllemon på Instagram. Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om höstens bästa råvaror. Han tipsar om råvaror och hur du kan tillaga dem bäst. “Höstens råvaror är en av dom bästa att jobba med” – Höstens råvaror är en av de bästa att jobba med! Löken tas upp ur jorden […]
En kväll på The Nutmeg House med Jacob Ker Lamb
Med ett OS-guld, OS-silver och VM-guld i bakfickan driver idag Christoffer Magnusson Domeij sin framgångsrika hemmarestaurang The Nutmeg House bland många andra projekt. Hundratals personer väntar på en plats för att njuta av hans kulinariska verk. Förra veckan hade han besök av den kända Stockholmskocken Jacob Ker Lamb. Denna vecka berättar han om det lyckade […]
Christoffer Magnusson Domeij: Den roligaste cateringen är…
Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om catering och delar med sig av sina bästa tips för dig som ska hålla ett event själv. Catering, hur går det till? – När det kommer till catering så komponerar jag mina menyer efter säsong, vilka råvaror som passar, och självklart efter […]
Lär känna den framgångsrika Christoffer Magnusson Domeij!
Med en erfarenhet på över 20 år i branschen, ett OS- och VM-guld på meritlistan, bland många andra utmärkelser och prestationer presenterar vi den eminenta Christoffer Magnusson Domeij i en ny artikelserie. Christoffer kommer i denna första artikel berätta om sin bakgrund inom yrket. Du får även ta del av hans bästa tips för att lyckas […]