Vad är hemligheten bakom lyckad sushi? Tolga Ilhan som äger en av Västerås mest populära sushirestauranger berättar om sin resa och vad som är framgångsreceptet för Sushi Heaven. Ta del av den annorlunda storyn om hur kockarna rekryterades och varför deras sushi serveras på trätallrikar. Tolga om sin entreprenörskarriär Tolga har alltid varit egenföretagare och började […]
Kategori: 3
Den ultimata nattklubben
Vad får man om man blandar La Belle Epoque, Moulin Rouge och Västerås? Det nya brasseriet och discotheque Royale såklart! Findie har träffat en av ägarna Emanuel Barhaido som också driver Agrill för att få alla detaljer om det nya konceptet. Hur kom ni på idén? – Vi såg att det fanns ett behov här […]
Kocken Magnus Hansson revolutionerar med sitt projekt
Kocken och entreprenören Magnus Hansson ville ta till en lösning när det kom till hans kännedom att det slängs över 500 000 ton ätbar mat i Sverige, varje år. Magnus ville få den siffran att minska genom sitt projekt Yesterday’s food. Projektet för att minska matsvinnet Genom Västerås Officersmäss driver han Yesterday’s food, ett projekt Magnus […]
Förverkligade sin dröm om Salladsmagasinet
Ett ställe där det går snabbt och smidigt att handla lunch, men som samtidigt har en skönt avslappnad atmosfär där maten samtidigt är nyttig, vällagad och smakar gott – allt detta hittar man på Salladsmagasinet! År 2018 öppnade Salladsmagasinet på Hälla. Findie har fått en inblick i konceptet berättat av ägarna bakom satsningen, Mattias Lindh […]
Invigning av Kajens City firas med en rivstart av 2018
På måndag den 8:e januari händer det! Kajens City öppnar dörrarna och det firas med en stor invigning. Vi i Findie ville veta mer om det nya konceptet och vad som händer under invigningen. Därför valde vi på Findie att träffa Alex Zeinoun som driver Kajens Café och Johanna Wilmusenaho som jobbar på World Class […]
Pråmen: En exklusiv smakresa till havs i Västerås
Från att först bedrivas av stjärnkocken Erik Lallerstedt i Stockholm och fått erhålla stjärnor i Guide Michelin, äntrar nu den 59-åriga båten Pråmen, Västerås. Bakom rodret hittar vi Joakim Forslund som minst sagt haft en stjärnspäckad resa inom restaurangbranschen. Hur började din resa inom denna bransch? – Allt började med att mitt intresse för restaurang växte […]
Marcelle Kastoun: Jag har vuxit upp i restaurangbranschen
Koppar restaurang & festvåning är känt för att ha en oändlig variation av möjligheter att erbjuda genom sitt unika koncept i Västerås. Bakom denna verksamhet står den fantastiska restaurangchefen Marcelle Kastoun som utvecklat denna verksamhet i knappt ett år och har redan tagit den till högre höjder. Att växa upp i en restaurangmiljö genom sin […]
New York Grill & Bar – New York i Västerås 365 dagar om året
Direkt när man stiger in i restaurangen möts man av det härliga konceptet casual dining – ‘’kom som du är’’ på det nyöppnade New York Bar & Grill i Västerås. En restaurang utöver det vanliga där man kombinerar den amerikanska matkulturen med den svenska husmanskosten. Findie träffade Alex Vallin som driver New York Grill & […]
Bistro gränden lämnar avtryck hos sina gäster
BISTRO GRÄNDEN Bröderna Simon och Husnu Kartal påbörjade sin resa inom restaurangbranschen med att öppna sin första verksamhet år 1995. De insåg att de brann för att sprida sin unika atmosfär till gästerna och särskilt genom att skapa känslan av att sitta i en grändliknande miljö. Tack vare detta ville bröderna göra något extra med […]
Café Gränden Västerås: Ett mycket omtyckt ställe!
CAFÉ GRÄNDEN VÄSTERÅS För över 20 år sedan öppnades portarna till det populära Café Gränden på Sturegatan i Västerås. Denna verksamhet har fått en stor plats i hjärtat för alla mat- och fikasugna. Konceptet med ett brett sortiment och unik atmosfär ger en känsla av hemtrevnad. Något som är väldigt uppskattat av både yngre och äldre. När […]