Genbergs sommarcafé startades för första gången under sommaren 2017 av familjen Genberg: Elizabeth och Mikael med sina barn Max, Alice och hennes pojkvän Ludvig. Det tog inte lång tid förrän ordet spreds om konceptet och idag besöks Genbergs sommarcafé av människor från hela landet. Detta är minst sagt ett familjekärt café som genomsyras av passion, […]
Kategori: 3
Efter succén med Pråmen – Nu öppnar Magasinet Västerås
MAGASINET VÄSTERÅS Det har gått knappt ett år sedan krögaren Joakim Forslund ställde sig bakom rodret på Pråmen och öppnade sin första krog i den 59-åriga båten. Ett koncept som efter att ha varit i drift i endast några månader blivit prisbelönt för sitt arbete med utmärkelser – lokalt och nationellt. Nu står Joakims nästa […]
Djäknebergets restaurang – En plats älskad av stora och små
DJÄKNEBERGETS RESTAURANG – KRÖGARSTORY Bröderna Tommy och Jiri Ondracek äger och driver Djäknebergets restaurang sedan 2013 i sann familjeanda. Att restaurangen har en familjär historia är något som präglat verksamheten ända sedan dag ett. Restaurangen har gått från att endast vara ett säsonsgsbaserat café till att idag vara en fullt utrustad restaurang med en oslagbar panoramavy […]
Happy Noodle+ – Dumplings och nudelsoppor för fulla muggar!
HAPPY NOODLE+ – KRÖGARSTORY Inne på Saluhallen Slakteriet hittar vi olika restauranger och butiker med koncept som skiljer sig från varandra. Alla har däremot en gemensam nämnare: hantverk och goda råvaror i fokus. En av restaurangerna är Happy Noodle+ som influeras av den traditionella asiatiska matkulturen. Vi träffade krögaren Vicky Cheng som berättar mer om […]
RibHaus: Från idé till verklighet med Joe Morris
KRÖGARSTORY RIBHAUS Sommaren 2013 följde han efter kärleken till Sverige. Det han inte visste, var att han inom en snar framtid skulle förgylla landet med sina fantastiskt goda burgare. Hans koncept har utmanat stora burgarkedjor, gått från att endast ha ett tält och stekbord till att idag, driva en fullt utrustad restaurang. Han tog sin […]
Veggoköket i Västerås: “Succé sen dag 1”
Såma Mirza Di Paolo är en av ägarna till Veggoköket i Västerås och jobbar även där som kock. Hennes brinnande intresse för vegansk mat gör henne till en av nyckelpersonerna till Veggokökets framgångar. För Findie berättar hon om hennes resa och vad hon tror gör restaurangen så omtyckt. Hur började ditt intresse för matlagning? – […]
Ny bar i stan: Hermanas Västerås med systrarna Niva
Västerås optimala sommarställe oavsett årstid har anlänt – Hermanas Västerås. Detta koncept har tagits fram av systrarna Therese och Josefin Niva som lagt mycket eftertanke och sina själar i denna bar. Hur började resan inom restaurang? Systrarna Niva har båda haft en lång resa inom restaurangbranschen. Josefin kom in i branschen genom extrajobb som 13-åring. […]
Nya pubchefen om The Bishops Arms i Västerås
The Bishops Arms i Västerås som ligger i anslutning till Elite Stadshotell är en pub och restaurang som troligtvis inte gått någon förbi. Med dess långa historia har puben präglat såväl staden som Västeråsarna. Sedan en tid tillbaka har det populära stället fått en ny chef, 29-årige Dan Eriksson. Vem är du? – Jag är född […]
Nya Sushirullen Västerås: Här fixar robotar din Sushi
Franchisekedjan Sushirullen expanderar sin verksamhet och näst på tur att öppna är lyckligtvis Sushirullen Västerås. Bakom etableringen lokalt står ägaren Martin Stenlund som också äger Subway i Västerås och den operativa chefen Madelen Thors. Vi på Findie ville ta tempen på detta radarpar inför öppningen av Sushirullen som sker den 15:e mars och veta mer […]
Nya Bakpasset i exklusiv intervju
Nyöppnade caféet Bakpasset i Saluhallen Slakteriet är den nya snackisen i Västerås. Idén bygger på jakt, naturliga råvaror och ett nära samarbete med Smaka på Västmanland. Varför heter det Bakpasset och vad gör caféet så speciellt? Rosie är en av ägarna Bakom Bakpasset och Bondens Butik, Smaka på Västmanland står Rose-Marie Fränneby och hennes man […]