April 2018 tog Andreas Eroglu över Vivaldi Västerås och har under denna tid snabbt satt sin prägel på verksamheten. Findie har träffat Andreas som berättat om sin bakgrund inom restaurangbranschen samt om Vivaldis senaste tillskott till menyn. Ett vinnande koncept presenteras och du vill inte missa deras erbjudande! Färska och lokala råvaror A och O […]
Etikett: Krögarstory
Djäknebergets restaurang – En plats älskad av stora och små
DJÄKNEBERGETS RESTAURANG – KRÖGARSTORY Bröderna Tommy och Jiri Ondracek äger och driver Djäknebergets restaurang sedan 2013 i sann familjeanda. Att restaurangen har en familjär historia är något som präglat verksamheten ända sedan dag ett. Restaurangen har gått från att endast vara ett säsonsgsbaserat café till att idag vara en fullt utrustad restaurang med en oslagbar panoramavy […]
RibHaus: Från idé till verklighet med Joe Morris
KRÖGARSTORY RIBHAUS Sommaren 2013 följde han efter kärleken till Sverige. Det han inte visste, var att han inom en snar framtid skulle förgylla landet med sina fantastiskt goda burgare. Hans koncept har utmanat stora burgarkedjor, gått från att endast ha ett tält och stekbord till att idag, driva en fullt utrustad restaurang. Han tog sin […]
Veggoköket i Västerås: “Succé sen dag 1”
Såma Mirza Di Paolo är en av ägarna till Veggoköket i Västerås och jobbar även där som kock. Hennes brinnande intresse för vegansk mat gör henne till en av nyckelpersonerna till Veggokökets framgångar. För Findie berättar hon om hennes resa och vad hon tror gör restaurangen så omtyckt. Hur började ditt intresse för matlagning? – […]
Nya Bakpasset i exklusiv intervju
Nyöppnade caféet Bakpasset i Saluhallen Slakteriet är den nya snackisen i Västerås. Idén bygger på jakt, naturliga råvaror och ett nära samarbete med Smaka på Västmanland. Varför heter det Bakpasset och vad gör caféet så speciellt? Rosie är en av ägarna Bakom Bakpasset och Bondens Butik, Smaka på Västmanland står Rose-Marie Fränneby och hennes man […]
Därför är Sushi Heaven kung på sushi
Vad är hemligheten bakom lyckad sushi? Tolga Ilhan som äger en av Västerås mest populära sushirestauranger berättar om sin resa och vad som är framgångsreceptet för Sushi Heaven. Ta del av den annorlunda storyn om hur kockarna rekryterades och varför deras sushi serveras på trätallrikar. Tolga om sin entreprenörskarriär Tolga har alltid varit egenföretagare och började […]