Findie har äran att presentera vår nya dessertkrönikör Kenny Kousted Hansen! I den första artikeln med honom får vi veta mer om hans bakgrund, yrkesresa och hemligheten bakom en riktigt bra dessert! Vem är Kenny? – Jag är en trebarnspappa från Dalarna, uppväxt strax utanför Falun med en förkärlek till desserter och bakverk. Jag har […]
Författare: alisa
Asiatiska kedjan öppnar sin tredje restaurang i Västerås!
Foto: Julia Chan till höger med restaurangchefen Linnea Andersson. Hos fantastiska YumYum kan du uppleva Asiens läckra smaker i en otroligt fin miljö eller via deras drive through om du är på språng. Det är en modern asiatisk restaurang där maten är ett hantverk influerat av de klassiska asiatiska smakerna. Alltid färska råvaror av hög […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Där lärde jag mig vara mångsidig”
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan tar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med oss på en resa genom hans arbetslivserfarenhet. Han berättar om den viktigaste arbetsplatsen för hans utveckling och vad han upplevt är det bästa och sämsta med yrket genom åren. “Där lärde jag mig vara mångsidig” – Den viktigaste […]
Saluhallen Taqueriet – “Här vill ingen missa något!”
Älskar du mexikansk mat och vill uppleva en kväll som tar dig på en riktig smakresa så är Saluhallen Taqueriet evenemanget för dig! Under samma tak i Saluhallen Slakteriet hittar du RibHaus och Veggoköket som bjuder in till en afton i mexikansk skepnad nu på fredag den 11 oktober. Du kan njuta tacos och mycket […]
Svampsafari – plocka rätt i skogen!
Svampsafari. Christoffer Stridsberg ger sig ut på svampsafari med kockkollegan Erik Kjellgren och ger oss sina bäst tips från plockningen! Höst = svamp i mängder – Hösten är en underbar tid med alla sina fina skaldjur, vildfåglar och enorma mängder svamp. Just svamp är kul då det finns så otroligt många sorter; alla med sina […]
Familjedrivet med populära soppbufféer – intervju med Evergreen Concept i Västerås!
Evergreen Concept Västerås. Mor och döttrar har sedan Mars i år slagit upp dörrarna till ett unikt tre-i-ett-koncept i Västerås. Möt inredaren Emilia Frejd, trädgårdsmästaren Regina Frejd och baristan Angelin Frejd som sammanslagit sina kunskaper till en enda verksamhet. Läs mer om det familjedrivna Evergreen Concept Västerås i denna intervju med Findie! Evergreen Concept i Västerås […]
Christoffer Magnusson Domeij: Den roligaste cateringen är…
Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om catering och delar med sig av sina bästa tips för dig som ska hålla ett event själv. Catering, hur går det till? – När det kommer till catering så komponerar jag mina menyer efter säsong, vilka råvaror som passar, och självklart efter […]
Brunch hela dagen med Veggoköket!
Det fantastiska Veggoköket är serverar nu på lördag den 25 januari en smakrik och välkomponerad brunchbuffé. Vi har pratat med kocken Rikard Hjärtström som berättar mer om konceptet och vad som inspirerade brunchen. “Frukost hela dagen” – Brunchmenyn inspirerades av att jag själv älskar att äta brunch, säger Rikard och skrattar. Jag älskar konceptet med […]
Patric Anderson: Det här är skillnaden på dyrt och billigt vin!
Findies smak- och vinskola med Patric Anderson, sommelier och ägare bakom verksamheterna i Officershuset, fortsätter med del tre i artikelserien. Denna vecka är temat skillnaden mellan dyrt och billigt vin. Vad är skillnaden mellan dyrt och billigt vin i produktion? – Väldigt många faktorer spelar in, men förenklat kan man säga att handplockade druvor är mycket dyrare än […]
Kanelbullens dag: “Gjorde 3000 bullar – i år blir det nog fler”
Det prestigefyllda Kopparlundens Bageri har med sina utmärkelser och fantastiska produkter nått ut till många människors hjärtan men även listor som White Guide Café. Med ett framgångsrikt team, som ägaren Doris Näckdal beskriver är en stor del till den stora framgången, har de vunnit fantastiska utmärkelser. Idag pratar vi om en stor dag i vår […]