Foto till vänster: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, om restaurangutbudet i Västerås. Han tar upp debatten kring vad han menar är ett alldeles för likt utbud restauranger emellan. Och vad tycker gästerna om detta? Ta del av diskussionen på vår facebook sida. Om ni […]
Kategori: 1661
Superenkelt recept till adventfikat
Foto till vänster: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, ett recept på julfika till andra advent. Den här veckan delar jag med mig av ett recept på en superenkel adventskaka med saffran och apelsin. Ett klassiskt franskt bakverk med smak av saffran och apelsin. […]
Hållbarhet i restaurangbranschen: “Än finns det mycket att göra”
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House , om dryck hållbarhet. Hur kan restaurangbranschen förbättras i denna fråga? Och vad är Christoffers tips till hemmakocken? Han berättar allt och lite till nedan. “Än finns det mycket att göra” – Hållbarhet är en stor fråga och svår att […]
Christoffer Magnusson Domeij: Tänk såhär när du sätter dryck till maten
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House och utbildad sommelier bland annat, om dryck till maten. Vad är det viktigaste att tänka på? Och vad tycker Christoffer om det alkoholfria utbudet? Han berättar allt och lite till nedan. “Att sätta dryck till mat är både enkelt och […]
Det viktigaste att tänka på när man lagar vegetarisk mat
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om vegetarisk och vegansk mat. Vad är det viktigaste att tänka på när du tillagar vegetarisk mat? Och vad tycker Christoffer om det vegetariska utbudet? Han berättar allt nedan. Ett vanligt misstag många faller för – Viktigaste att tänka […]
Det viktigaste att tänka på när man lagar vegetarisk mat
Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om vegetarisk och vegansk mat. Vad är det viktigaste att tänka på när du tillagar vegetarisk mat? Och vad tycker Christoffer om det vegetariska utbudet? Han berättar allt nedan. Ett vanligt misstag många faller för – Viktigaste att tänka […]
Tre verktyg du behöver i köket
Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om de tre bästa verktygen att ha i köket enligt honom. Han tipsar om hur du ska ta hand om verktygen och varför just de är viktiga att ha i köket. “Med en vass kniv så blir det roligare att laga mat” – […]
Recept: Perfekt förrätt med höstens smaker
Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med sig av ett recept. – Denna rätt ligger rätt i säsong och är inspirerad av höstens färger och smaker. Rätten passar perfekt som förrätt till höstlovsmiddagen. Om du vill ha mer halloween-känsla så kan du byta ut gulbetan mot pumpa. Kom ihåg bara att […]
Recept: Perfekt förrätt med höstens smaker
Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, med sig av ett recept. – Denna rätt ligger rätt i säsong och är inspirerad av höstens färger och smaker. Rätten passar perfekt som förrätt till höstlovsmiddagen. Om du vill ha mer halloween-känsla så kan du byta ut gulbetan mot pumpa. Kom ihåg bara att […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Höstens råvaror är en av de bästa att jobba med”
Foto: @carllemon på Instagram. Den här veckan berättar Christoffer Magnusson Domeij, ägare av The Nutmeg House, om höstens bästa råvaror. Han tipsar om råvaror och hur du kan tillaga dem bäst. “Höstens råvaror är en av dom bästa att jobba med” – Höstens råvaror är en av de bästa att jobba med! Löken tas upp ur jorden […]