Den 13 december är det Luciadagen som innehåller allt mellan sång och fika. Men varför firar vi Lucia egentligen? Och framför allt: vart firar vi Lucia? Findie tipsar om ett par ställen utmärkta för Luciafikat i Västerås! Historisk fakta, sagor om legender och folktro Det svenska firandet av Lucia kan spåras tillbaka till många källor […]
Veggoköket: “Julbordet är en succé”
Att Veggoköket i Västerås, beläget i Saluhallen Slakteriet, är populärt bland vegetarianer, veganer och även köttälskare är väl förståeligt! De serverar vegansk mat av hög kvalitet och fokuserar på ekologiska och närproducerade råvaror. I år står de för julbordet på Saluhallen Slakteriet och vi har pratat med kocken Rikard Hjärtström som berättar mer om menyn […]
Fereshteh Ghanbar Pour: “Jag är glad att jag vågade ta steget”
Fereshteh Ghanbar Pours kärlek för bakverk är något som funnits med henne sedan barnsben. Idag är hon konditormästare med snart 25 års erfarenhet inom branschen. Kärleken och glädjen för bakverk nådde en milstolpe 2012 när hon bestämde sig för att öppna eget. Vi berättar mer om Fereshtes resa. Konditorn som älskar att kreativa mästerverk Sedan […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Står restaurangutbudet i Västerås stilla?”
Foto till vänster: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, om restaurangutbudet i Västerås. Han tar upp debatten kring vad han menar är ett alldeles för likt utbud restauranger emellan. Och vad tycker gästerna om detta? Ta del av diskussionen på vår facebook sida. Om ni […]
Superenkelt recept till adventfikat
Foto till vänster: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, ett recept på julfika till andra advent. Den här veckan delar jag med mig av ett recept på en superenkel adventskaka med saffran och apelsin. Ett klassiskt franskt bakverk med smak av saffran och apelsin. […]
Avsluta 2019 med en smaksensation
Året börjar lida mot sitt slut och varje år ställer vi oss ofta frågan “vad ska vi göra på nyår?”. Det blir ofta en del fram-och-tillbaka och ofta slutar det med en sista-minuten lösning, om du inte planerat sedan långt innan. För vi alla känner ju någon som gillar att “planera i tid” redan i […]
Susanne Croner: Ett måste på menyn
Sedan ett par månader tillbaka befinner sig Vinylcaféet i Saluhallen Slakteriets härliga lokaler. Susanne Croner som driver caféet har en lång erfarenhet inom inom restaurang- och cafébranschen. Med hennes stora intresse för musik är det inte konstigt att menyn tar avstamp i film- och musikvärlden och inredningen likaså. Vi har pratat med Susanne Croner om […]
Vad är skillnaden mellan eleganta och fruktiga viner?
Findies smak- och vinskola med Patric Anderson, sommelier och ägare bakom verksamheterna i Officershuset, fortsätter med del fem i artikelserien. Denna vecka är temat skillnaden mellan eleganta och fruktiga viner. Skillnaden mellan eleganta och fruktiga viner – Kortfattat förklarat så är skillnaden mellan dessa sötma. Alla viner innehåller frukt, men om syran är påtaglig, så […]
Intervju med Andreas Linder om Boca – matkrog och cocktailbar i ett!
Findie har träffat Andreas Linder som tillsammans med Yakup Turan driver Boca Västerås. Matkrog, cocktailbar och en mötesplats för alla åldrar beskrivs Boca som. Läs mer om varför verksamheten lockar och vad hemligheten bakom framgången är i denna exklusiva intervju! Vem är Andreas Linder? Andreas Linder har en bred arbetslivserfarenhet som förutom krog- och restaurangbranschen även […]
Upplev julens alla smaker på första advent hos Fereshteh
Fereshteh är konditormästaren och bagaren med 24 års erfarenhet inom branschen. I helgen till första advent på söndag, kommer du kunna njuta av en adventbuffé hos Fereshteh Konditori & Café. Vi har pratat med henne om eventet och vad hon ser fram emot att erbjuda gästerna. Fereshteh är konditorn som älskar att skapa konst Sedan […]