Foto: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Perfekt inför nyår delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig av ett recept på en fräsch nyårsdessert. Fyra enkla steg till en nyårsdessert som är den perfekta kombinationen av krisp och len mousse. Dulce lechemousse med blåbärskompott, chokladkrisp & kardemummasmulor Steg 1 – Dulce lechemousse 300g färskost […]
Kategori: 1
Christoffer Magnusson Domeij: Såhär gör du de bästa köttbullarna
Foto till vänster: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan delar Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, med sig ett recept på köttbullar. Perfekt recept att använda inför jul och middagarna med familj och vänner. 400 g älgfärs 100g fläskfärs (kan uteslutas , höj då mängden älgfärs) 1⁄2 dl ströbröd 1,25 dl standard mjölk […]
Det här är mattrenderna att hålla koll på inför 2020
Vi närmar oss slutet på 2019 och runt hörnet står 2020 redo med nya mattrender. Vegetariska alternativ ökar både i utbud och efterfrågan. Ett återkommande tema i undersökning kring de hetaste mattrenderna 2020 är lokalproducerade råvaror. Vi listar de hetaste trenderna som väntar oss i det nya decenniet baserat på Food & Friends trendspaningsrapport om mat, […]
Julvecka på Saluhallen Slakteriet och söndagsöppet
Året börjar lida mot sitt slut och vi närmar oss julafton med stormsteg. De goda nyheterna är att Saluhallen Slakteriet kommer att ha adventöppet söndagen den 22/12 med julaktiviteter! De laddar inför julen med välfyllda butiker och restauranger. En avkopplande fika i mysig miljö, en fantastisk lunch, där alla i sällskapet kan välja sin favorit och […]
Här kan du fira lucia
Den 13 december är det Luciadagen som innehåller allt mellan sång och fika. Men varför firar vi Lucia egentligen? Och framför allt: vart firar vi Lucia? Findie tipsar om ett par ställen utmärkta för Luciafikat i Västerås! Historisk fakta, sagor om legender och folktro Det svenska firandet av Lucia kan spåras tillbaka till många källor […]
Veggoköket: “Julbordet är en succé”
Att Veggoköket i Västerås, beläget i Saluhallen Slakteriet, är populärt bland vegetarianer, veganer och även köttälskare är väl förståeligt! De serverar vegansk mat av hög kvalitet och fokuserar på ekologiska och närproducerade råvaror. I år står de för julbordet på Saluhallen Slakteriet och vi har pratat med kocken Rikard Hjärtström som berättar mer om menyn […]
Fereshteh Ghanbar Pour: “Jag är glad att jag vågade ta steget”
Fereshteh Ghanbar Pours kärlek för bakverk är något som funnits med henne sedan barnsben. Idag är hon konditormästare med snart 25 års erfarenhet inom branschen. Kärleken och glädjen för bakverk nådde en milstolpe 2012 när hon bestämde sig för att öppna eget. Vi berättar mer om Fereshtes resa. Konditorn som älskar att kreativa mästerverk Sedan […]
Christoffer Magnusson Domeij: “Står restaurangutbudet i Västerås stilla?”
Foto till vänster: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, om restaurangutbudet i Västerås. Han tar upp debatten kring vad han menar är ett alldeles för likt utbud restauranger emellan. Och vad tycker gästerna om detta? Ta del av diskussionen på vår facebook sida. Om ni […]
Superenkelt recept till adventfikat
Foto till vänster: Carl Lemon, @carllemon på Instagram. Den här veckan skriver Christoffer Magnusson Domeij, som driver The Nutmeg House, ett recept på julfika till andra advent. Den här veckan delar jag med mig av ett recept på en superenkel adventskaka med saffran och apelsin. Ett klassiskt franskt bakverk med smak av saffran och apelsin. […]
Avsluta 2019 med en smaksensation
Året börjar lida mot sitt slut och varje år ställer vi oss ofta frågan “vad ska vi göra på nyår?”. Det blir ofta en del fram-och-tillbaka och ofta slutar det med en sista-minuten lösning, om du inte planerat sedan långt innan. För vi alla känner ju någon som gillar att “planera i tid” redan i […]